Gli esami del sangue sono "nella norma", eppure ti senti stanca, gonfia, sempre affamata e senza energia. Il problema? "Normale" e "ottimale" sono due cose molto diverse. I In questa puntata il Dr. Erik Gozzo spiega, con esempi concreti di pazienti reali, perché valori "normali" di esami molto comuni come glicemia, ferritina o vitamina D possono nascondere segnali importanti — e come imparare a leggere i tuoi esami con occhi diversi.

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In questa puntata si analizza un caso italiano che ha acceso il dibattito sul marketing alimentare a scuola e si spiega, con esempi concreti, come il cibo ultra-processato venga reso “normale” agli occhi dei più giovani. Dal biscotto in classe ai fast food nei campus americani, l’episodio mostra come Big Food influenzi abitudini, desideri e scelte alimentari nel tempo. Un racconto chiaro e diretto, con casi reali e spunti pratici, per capire perché la normalizzazione del junk food negli ambienti educativi è un problema di salute pubblica e cosa si può fare per arginarlo.

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La PCR ad alta sensibilità raramente viene richiesta negli esami, eppure quando ci sono sintomi come stanchezza, dolori diffusi, mancanza di sonno, vale la pena indagarla per capire se non si sia sotto una infiammazione silente di basso grado

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Snack, bibite e junk food non sono solo “cibo poco sano”: sono prodotti studiati per superare i nostri segnali di sazietà e stimolare il cervello a mangiare di più. In questo video parliamo di come l’ambiente alimentare e il marketing influenzano le scelte, e perché limitare la pubblicità è un passo fondamentale per la prevenzione.

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In questa puntata ti propongo un esperimento semplice ma potente:
15 giorni senza zucchero e carboidrati raffinati.

Non solo dolci, ma anche pane, pasta, prodotti da forno e tutti quegli alimenti che fanno salire rapidamente la glicemia e tengono il metabolismo sotto stress continuo.

Ti spiego cosa succede davvero nel corpo quando togli lo zucchero per due settimane:

• perché la fame continua non è mancanza di volontà

• cosa cambia a livello di energia, umore e concentrazione

• perché il corpo si sgonfia e l’infiammazione cala

• come si resetta il gusto e mangiare diventa più semplice

• quali segnali metabolici iniziano a migliorare già nei primi giorni

Non è una promessa miracolosa, ma un’esperienza concreta.
Perché molte persone si abituano a sentirsi stanche, affamate e appannate… e pensano che sia normale.

A volte bastano due settimane diverse dal solito per scoprire che non lo era.

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Non è più solo una questione di calorie o macronutrienti. Le nuove linee guida USA iniziano a parlare di qualità del cibo, densità nutrizionale e riduzione dei carboidrati raffinati. Un episodio per capire perché proteine, grassi naturali e cibo vero tornano centrali e cosa significa tutto questo per la nostra salute metabolica.

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olte persone iniziano l’anno con ottime intenzioni: mangiare meglio, perdere peso, sentirsi finalmente a proprio agio nel corpo.
Il problema è che, nella realtà, questa spinta dura spesso poche settimane.

Non perché manchi la voglia.
Ma perché manca un piano che funzioni davvero.

In questa puntata ti spiego l’errore principale che vedo ogni giorno nel mio lavoro clinico: affidarsi alla forza di volontà e al semplice “mangia meno”, continuando però a consumare alimenti che stimolano fame, glicemia e desiderio continuo di cibo.

Parliamo di:

• perché tagliare le porzioni non è una strategia sostenibile

• cosa succede al corpo quando mangi meno ma hai sempre fame

• perché la forza di volontà è una risorsa limitata

• come costruire un piano che lavori con il metabolismo e non contro

• perché un approccio low carb o chetogenico, soprattutto a inizio anno, può rendere tutto più semplice, più sostenibile e meno faticoso

Non parliamo di sacrifici eroici né di resistere ogni giorno.
Parliamo di ridurre la fame, semplificare le scelte e iniziare a stare meglio, già dalle prime settimane.

Se vuoi perdere peso senza vivere in lotta costante con il cibo, questa puntata è per te.

Buon ascolto,
Dr. Erik Gozzo – Low Carb Italia Podcast 🎧

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Non serve fare tutto subito. Basta migliorare un po’ ogni giorno. Un episodio breve e motivante su come le micro-abitudini legate a cibo vero, movimento e sonno possano avere un impatto enorme sulla salute e sulla prevenzione.

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