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Winemaking Experiences by Enartis (versión española)

Winemaking Experiences by Enartis (versión española)

By: Enartis
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 Winemaking Experiences by Enartis es el podcast dedicado al mundo de la enología.

Escucha el Podcast y descubre, episodio tras episodio, cómo la producción de vino puede ser sostenible, ética y de calidad, ¡a la vez que aporta innovación!Copyright Enartis Economics Politics & Government Science
Episodes
  • La clarificación del vino: un proceso en constante evolución

    La clarificación del vino: un proceso en constante evolución
    Jul 19 2023
    ¿Cuáles son los retos de la enología actual de cara al futuro?
    Bienvenido al cuarto episodio de Winemaking Experiences by Enartis, el podcast dedicado al mundo de la enología.
    Hablaremos de la evolución de los clarificantes y de su importancia en el proceso de vinificación y calidad final del vino.
    Acompáñenos en un viaje al pasado para redescubrir los orígenes de los clarificantes y su evolución como alternativas vegetales capaces de satisfacer las demandas de los consumidores más exigentes.
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    30 mins
  • Explora el mundo de la protección microbiológica del vino

    Explora el mundo de la protección microbiológica del vino
    Jul 5 2023
    ¿Cuáles son los retos de la enología actual de cara al futuro?
    Bienvenido al tercer episodio de Winemaking Experiences by Enartis, el podcast dedicado al mundo de la enología.

    Hablaremos de la importancia de estabilizar microbiológicamente los vinos para hacer frente a las consecuencias del cambio climático y a la demanda de calidad por parte de los consumidores.
    Descubramos juntos, paso a paso, cómo se pueden conseguir vinos de alta calidad con el uso de alternativas naturales al SO2.
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    35 mins
  • Nuevo etiquetado del vino: aditivos para una vinificación sostenible

    Nuevo etiquetado del vino: aditivos para una vinificación sostenible
    Jun 21 2023
    ¿Cuáles son los retos de la enología actual de cara al futuro?
    Winemaking Experiences by Enartis es el podcast dedicado al mundo de la enología.

    A partir de diciembre de 2023, entrará en vigor en Europa la nueva legislación sobre el etiquetado de los vinos, que obligará a publicar el valor nutricional y la lista de ingredientes, como el poliaspartato de potasio y la goma arábiga.

    Hablaremos de cómo se han consumido los vinos con aditivos desde hace años y analizaremos los efectos positivos de su adición desde un punto de vista práctico y sostenible.
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    20 mins

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