Nuevo etiquetado del vino: aditivos para una vinificación sostenible
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Nuevo etiquetado del vino: aditivos para una vinificación sostenible
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Winemaking Experiences by Enartis es el podcast dedicado al mundo de la enología.
A partir de diciembre de 2023, entrará en vigor en Europa la nueva legislación sobre el etiquetado de los vinos, que obligará a publicar el valor nutricional y la lista de ingredientes, como el poliaspartato de potasio y la goma arábiga.
Hablaremos de cómo se han consumido los vinos con aditivos desde hace años y analizaremos los efectos positivos de su adición desde un punto de vista práctico y sostenible.
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