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  • 千葉の旅〜世界一のチーズが大多喜町に！チーズ工房【千】senの柴田千代さんを訪ねて。

    千葉の旅〜世界一のチーズが大多喜町に！チーズ工房【千】senの柴田千代さんを訪ねて。
    May 16 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、中田英寿・千葉の旅第6弾。大多喜町のチーズ工房【千】senへ。
    こちらのチーズ「鼓動Kodou」が2024年のワールドチーズアワードでゴールド！
    美味しさの秘密はどこに？そして、チーズ職人、柴田千代さんが思い描く未来とは？
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    37 mins
  • 千葉の旅〜「家庭の中に蒸留酒がある風景を」ー mitosaya薬草園蒸留所、江口宏志さんに聞く。

    千葉の旅〜「家庭の中に蒸留酒がある風景を」ー mitosaya薬草園蒸留所、江口宏志さんに聞く。
    May 9 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、中田英寿・千葉の旅第5弾。蒸留酒を手がける mitosaya薬草園蒸留所へ。
    こちらでは薬草園で栽培する果物やハーブ、さらに日本各地の素材を使って、多くの種類の蒸留酒を製造されています。
    mitosayaは「実（み）と莢（さや）」。そこに込めた思いとは？
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    38 mins
  • 千葉の旅〜自社の農場で育てた野菜を皿の上の主役として！オーガニックレストラン 「WE ARE THE FARM 」を展開するALL FARMの農場へ。

    千葉の旅〜自社の農場で育てた野菜を皿の上の主役として！オーガニックレストラン 「WE ARE THE FARM 」を展開するALL FARMの農場へ。
    May 2 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、中田英寿・千葉の旅第4弾。畑で野菜を作るところからレストランでお客さんに食べてもらうところまで、全てを担うALL FARMの農場を訪ねます。
    固定種と呼ばれる野菜をこだわりの農法で生産、自らのお店で提供し続けるその思いとは？
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    30 mins
  • 千葉の旅〜陶芸家、和田的。アートと工芸の間、白の世界で独自のフォルムを削り出す。緻密な技と濃密な思いに迫る。

    千葉の旅〜陶芸家、和田的。アートと工芸の間、白の世界で独自のフォルムを削り出す。緻密な技と濃密な思いに迫る。
    Apr 25 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、中田英寿・千葉の旅第3弾。陶芸家、和田的さんをご紹介します。
    白の世界で、独自のフォルムを削り出す。それはどのくらい緻密な工程なのか、なぜそうした表現に取り組むのか？
    その造形美の真髄に迫ります。
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    36 mins
  • 千葉の旅〜絶品の梨を生産する「梨屋 与佐ヱ門」。美味しさの秘密は、梨への愛。梨畑でお話をうかがいました。

    千葉の旅〜絶品の梨を生産する「梨屋 与佐ヱ門」。美味しさの秘密は、梨への愛。梨畑でお話をうかがいました。
    Apr 18 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、中田英寿・千葉の旅第2弾。「梨屋 与佐ヱ門」の梨をご紹介します。
    様々な品種の梨を栽培されている「梨屋 与佐ヱ門」。その美味しさの秘密に迫ります。
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    34 mins
  • 千葉の旅〜「夏の房州黒あわびは、日本一」。東安房漁業協同組合に聞く。

    千葉の旅〜「夏の房州黒あわびは、日本一」。東安房漁業協同組合に聞く。
    Apr 11 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回はこのプログラムの特別企画「食と農業の未来地図」。
    食、農業のエキスパートを迎えてお話をうかがうシリーズ。第3回のゲストは、全国漁青連の阿部誠二さん。
    宮城県石巻市の漁師さんでもある阿部さんに、漁協とは？漁師さんの現状は？魚食文化の未来は？など教えていただきます。
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    38 mins
  • 食と農業の未来地図〜JF漁協の青年組織、全国漁青連の阿部誠二さんに聞く。

    食と農業の未来地図〜JF漁協の青年組織、全国漁青連の阿部誠二さんに聞く。
    Apr 4 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回はこのプログラムの特別企画「食と農業の未来地図」。
    食、農業のエキスパートを迎えてお話をうかがうシリーズ。第3回のゲストは、全国漁青連の阿部誠二さん。
    宮城県石巻市の漁師さんでもある阿部さんに、漁協とは？漁師さんの現状は？魚食文化の未来は？など教えていただきます。
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    44 mins
  • 沖縄の旅〜天然酵母のパンを求めて、全国からお客さんが訪れるパン屋さん「宗像堂」。その人気の秘密に迫る。

    沖縄の旅〜天然酵母のパンを求めて、全国からお客さんが訪れるパン屋さん「宗像堂」。その人気の秘密に迫る。
    Mar 28 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
    今回は、中田英寿・沖縄の旅第6弾。「宗像堂」というパン屋さんを訪ねます。
    テーマは「食べた時の余韻の美しさ」と語る宗像誉支夫さん。それを実現するためにやっていることは？中田英寿が迫ります。
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    30 mins