NIHONMONO ～中田英寿 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅〜
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 中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。©. J-WAVE (P). J-WAVE Entertainment & Performing Arts
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Episodes
  • 千葉の旅〜世界一のチーズが大多喜町に！チーズ工房【千】senの柴田千代さんを訪ねて。

    千葉の旅〜世界一のチーズが大多喜町に！チーズ工房【千】senの柴田千代さんを訪ねて。
    May 16 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、中田英寿・千葉の旅第6弾。大多喜町のチーズ工房【千】senへ。
    こちらのチーズ「鼓動Kodou」が2024年のワールドチーズアワードでゴールド！
    美味しさの秘密はどこに？そして、チーズ職人、柴田千代さんが思い描く未来とは？
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    37 mins
  • 千葉の旅〜「家庭の中に蒸留酒がある風景を」ー mitosaya薬草園蒸留所、江口宏志さんに聞く。

    千葉の旅〜「家庭の中に蒸留酒がある風景を」ー mitosaya薬草園蒸留所、江口宏志さんに聞く。
    May 9 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、中田英寿・千葉の旅第5弾。蒸留酒を手がける mitosaya薬草園蒸留所へ。
    こちらでは薬草園で栽培する果物やハーブ、さらに日本各地の素材を使って、多くの種類の蒸留酒を製造されています。
    mitosayaは「実（み）と莢（さや）」。そこに込めた思いとは？
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    38 mins
  • 千葉の旅〜自社の農場で育てた野菜を皿の上の主役として！オーガニックレストラン 「WE ARE THE FARM 」を展開するALL FARMの農場へ。

    千葉の旅〜自社の農場で育てた野菜を皿の上の主役として！オーガニックレストラン 「WE ARE THE FARM 」を展開するALL FARMの農場へ。
    May 2 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、中田英寿・千葉の旅第4弾。畑で野菜を作るところからレストランでお客さんに食べてもらうところまで、全てを担うALL FARMの農場を訪ねます。
    固定種と呼ばれる野菜をこだわりの農法で生産、自らのお店で提供し続けるその思いとは？
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    30 mins

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