Bienvenue dans mon podcast “Récits & Légendes de Maisons extra-ordinaires”, le rendez-vous incontournable des curieux épris d’hôtellerie, de cuisine et d'histoires.

Je suis Hélène Grison, et dans ce podcast, je vous emmène dans les coulisses de l'hospitalité, qui façonne le monde depuis des milliers d'années.

Aujourd’hui, découvrons comment elle a façonné trois grandes civilisations : la Grèce antique, l’Empire perse et l’Empire romain.

Chaîne : Des Tables & Des Clés

Musique intro/conclusion : Pierre Philippon ©

Mixage : Camil Kanouni ©

Contactez-moi : destablesetdescles@gmail.com

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Après l’Antiquité, faisons cap plus à l’est : en Asie. De la Chine impériale au Japon féodal en passant par la Corée, découvrons comment certaines traditions d’accueil se sont façonnées en gestes codifiés, en esthétiques minimalistes, en arts de vivre.

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Plongeons aujourd’hui au cœur du Moyen Âge pour découvrir comment monastères et hospices ont modelé neuf siècles d’hospitalité en Occident.

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Aujourd’hui, cap sur les Caraïbes du 16ème au 18ème siècle. Dans les ports, l’hospitalité se joue souvent dans le secret, à la lumière des chandelles.

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Après les Caraïbes, je vous emmène aujourd'hui en Amérique latine, au temps des haciendas et des estancias. Des demeures coloniales magnifiques, qui cachent pourtant une histoire contrastée : entre conquêtes, servitude et raffinement.

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