Episodes

  • Vom Foodtruck zum Millionen-Franchise: BeefBusters im Talk #005

    Vom Foodtruck zum Millionen-Franchise: BeefBusters im Talk #005
    Jun 26 2025
    Vom gemieteten Imbiss zu einem deutschlandweiten BBQ-Franchise – in dieser Folge ist Michi von BeefBusters zu Gast. Gemeinsam mit Jonas & Philipp spricht er über echte Gastro-Herausforderungen, Skalierung, Qualität vs. Marge und die Frage, wann man den Kochlöffel besser abgibt, um wirklich wachsen zu können.
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    56 mins
  • Feuer, Frust & Faszination: Kochen als Berufung #004

    Feuer, Frust & Faszination: Kochen als Berufung #004
    Jun 19 2025
    In dieser Folge wird’s persönlich. Jonas und Philipp sprechen über die emotionale Seite des Kochens – warum BBQ mehr ist als nur ein Handwerk, wo die Leidenschaft herkommt und weshalb private Begeisterung nicht mit Profi-Gastronomie zu vergleichen ist.
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    38 mins
  • Vom Personalfrust zum Geistesblitz #003

    Vom Personalfrust zum Geistesblitz #003
    Jun 12 2025
    Die Hochsaison steht vor der Tür – und mit ihr die große Personalfrage. Jonas und Philipp sprechen in dieser Folge über echte Herausforderungen beim Recruiting, nervige Behördengänge und die Idee, mit Work-and-Travel-Kräften neue Wege zu gehen. 👉 Wie sie auf die Argentinier kamen, warum viele Bewerber nie wieder auftauchen – und was sich endlich ändern muss.
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    50 mins
  • Vom Foodtruck zur BBQ-Location #002

    Vom Foodtruck zur BBQ-Location #002
    Jun 5 2025
    In dieser Folge sprechen Jonas und Philipp über die ersten richtigen Schritte ins BBQ-Business: Wie aus einem Traum ein Foodtruck wurde – und wie daraus dann SmokeBBQ entstanden ist. Es geht um Herausforderungen, Rückschläge, die ersten Events und die entscheidenden Learnings auf dem Weg zum eigenen Standort.
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    50 mins
  • Das ist der BBQ Business Podcast #001

    Das ist der BBQ Business Podcast #001
    Jun 2 2025
    Herzlich willkommen zur allerersten Folge! Jonas und Philipp geben euch einen Einblick, worum es in diesem Podcast geht, wie sie sich kennengelernt haben und wie aus einer gemeinsamen Leidenschaft ein echtes Business wurde. Es geht um BBQ, Unternehmertum, ehrliche Gespräche und jede Menge Geschichten von hinter den Kulissen. Der Startschuss für alles, was noch kommt.
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    42 mins