Wie baut man ohne Startkapital, mitten in der Krise, eines der erfolgreichsten BBQ-Restaurants Deutschlands auf? In dieser Folge des BBQ Business Podcasts haben wir einen ganz besonderen Gast im Studio: Robert, das Gesicht und die treibende Kraft hinter Guller BBQ. Robert nimmt uns mit auf eine unfassbare Reise: vom hochbezahlten Ingenieur in der Automobilindustrie über den Absturz in die Arbeitslosigkeit und eine schwere persönliche Krise bis hin zum viralen Phänomen in der deutschen Food-Szene. Er erzählt schonungslos ehrlich, wie er seine Uhr verpfänden musste, um die erste Kaution zu zahlen, wie er anfangs nur an einem Tag pro Woche öffnen konnte und wie er am Rande der Erschöpfung sein Imperium aufbaute. Erfahre in diesem ersten Teil unserer Doppelfolge: **Die wahre Kunst des Barbecues:**Warum “Fire Management” wichtiger ist als jedes Rezept. **Gründen ohne Geld:**Wie du mit Mut, Leidenschaft und cleveren Schachzügen ein Business aus dem Nichts erschaffst. **Die brutale Realität der Gastronomie:**Von 16-Stunden-Schichten über Pannen, die einen an den Rand des Wahnsinns treiben, bis hin zu dem Moment, an dem man vor Erschöpfung die Treppe herunterfällt – und trotzdem weitermacht. **Die Macht der Community:**Wie der Austausch mit anderen Gastronomen überlebenswichtig ist und warum Fans hunderte Kilometer mit dem Fahrrad fahren, nur um sein Brisket zu probieren. Diese Folge ist eine Masterclass in Sachen Unternehmertum, Resilienz und der unbändigen Leidenschaft für perfektes Barbecue. Ein Muss für jeden, der davon träumt, sein Hobby zum Beruf zu machen oder einfach nur eine unglaublich inspirierende Geschichte hören will. **Wichtiger Hinweis:**Nächste Woche folgt Teil 2, in dem wir Roberts Geheimnisse für seinen unvergleichlichen Social-Media-Erfolg lüften. Abonniere den Podcast, um das nicht zu verpassen!
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Jul 10 20251 hr and 2 mins
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