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BBQ BUSINESS PODCAST

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By: Jonas Freitag & Philipp Klages – Smoke BBQ
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 🔥 BBQ Business Podcast – Echt. Ehrlich. Unternehmerisch. Wir sprechen mit Machern, Gründern und Visionären aus der Welt des BBQ, der Gastronomie und des Unternehmertums. Von glühenden Kohlen bis glasklaren Zahlen – hier geht’s um mehr als nur gutes BBQ. Wöchentlich frische Impulse, echte Geschichten und Gespräche direkt aus der heißen Zone von Gastro & Business. Economics Leadership Management Management & Leadership Marketing Marketing & Sales
Episodes
  • Vom Foodtruck zum Millionen-Franchise: BeefBusters im Talk #005

    Vom Foodtruck zum Millionen-Franchise: BeefBusters im Talk #005
    Jun 26 2025
    Vom gemieteten Imbiss zu einem deutschlandweiten BBQ-Franchise – in dieser Folge ist Michi von BeefBusters zu Gast. Gemeinsam mit Jonas & Philipp spricht er über echte Gastro-Herausforderungen, Skalierung, Qualität vs. Marge und die Frage, wann man den Kochlöffel besser abgibt, um wirklich wachsen zu können.
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    56 mins
  • Feuer, Frust & Faszination: Kochen als Berufung #004

    Feuer, Frust & Faszination: Kochen als Berufung #004
    Jun 19 2025
    In dieser Folge wird’s persönlich. Jonas und Philipp sprechen über die emotionale Seite des Kochens – warum BBQ mehr ist als nur ein Handwerk, wo die Leidenschaft herkommt und weshalb private Begeisterung nicht mit Profi-Gastronomie zu vergleichen ist.
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    38 mins
  • Vom Personalfrust zum Geistesblitz #003

    Vom Personalfrust zum Geistesblitz #003
    Jun 12 2025
    Die Hochsaison steht vor der Tür – und mit ihr die große Personalfrage. Jonas und Philipp sprechen in dieser Folge über echte Herausforderungen beim Recruiting, nervige Behördengänge und die Idee, mit Work-and-Travel-Kräften neue Wege zu gehen. 👉 Wie sie auf die Argentinier kamen, warum viele Bewerber nie wieder auftauchen – und was sich endlich ändern muss.
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    50 mins

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