土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI cover art

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

By: J-WAVE
Listen for free

About this listen

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか？ おいしいとは何か？ 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから
https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演：土井善晴（料理研究家）、クリス智子（J-WAVE ナビゲーター） / #J-WAVE #ZOJIRUSHI


J-WAVE Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • #48　うれしくなる料理

    #48　うれしくなる料理
    Aug 28 2025

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈ブラジルで味噌汁をはじめました〉／〈若い頃と今の「ご馳走」の変化はありますか？〉／〈夕食後におやつを食べてしまいます〉／〈フランスのアルザスやリヨンで食べるべきものは？〉


    番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！

    公式Xと公式Instagramも随時更新中。

    フォローや拡散をよろしくお願いします！
    Show More Show Less
    45 mins
  • #47　有限だから自由

    #47　有限だから自由
    Aug 14 2025

    長野のおやきの発見／『論理学 考える技術の初歩』を読んで……／すいかと渋谷／夏はスパイス／1時間半の朝ごはん／有限から自由が生まれる


    番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！

    公式Xと公式Instagramのフォローもよろしくお願いします！
    Show More Show Less
    37 mins
  • #46　鎌倉で料理を哲学する（後編）

    #46　鎌倉で料理を哲学する（後編）
    Jul 24 2025

    前回に引き続き土井先生が鎌倉にあるクリスさんのアトリエ〈cafune〉を訪ねた模様をお届けします！

    音楽、鳥の声、じゃがいも……今回も自然と料理の向き合い方についておしゃべりしていきます。


    番組宛のメッセージはこちらから！

    公式Xと公式Instagramのフォローもよろしくお願いします！
    Show More Show Less
    30 mins
No reviews yet
In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.