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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

By: J-WAVE
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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか？ おいしいとは何か？ 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから
https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演：土井善晴（料理研究家）、クリス智子（J-WAVE ナビゲーター） / #J-WAVE #ZOJIRUSHI


J-WAVE Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • #55　「きれい」からにじみ出てくるもの

    #55　「きれい」からにじみ出てくるもの
    Dec 11 2025

    2025年の振り返りから／料理をしていると、料理をしている雰囲気が出てくる／おいしいお米の炊き方／白菜のサラダ／キャベツと芽キャベツ／おせち料理／きれいに切り揃える意味／「とも和え」と未来／家庭料理がもっとのびのびするために／土井先生とChatGPTと遅刻


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    40 mins
  • #54　何を「喜び」とするのか

    #54　何を「喜び」とするのか
    Nov 27 2025

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈グリルを掃除をしてサンマを焼きました〉／〈3ヶ月間フランスを旅しています〉


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    43 mins
  • #53　わからないということがわかった

    #53　わからないということがわかった
    Nov 13 2025

    どんなお鍋を食べていますか？／クリスさんのお月見／東本願寺の「お斎」／土井先生が体験した 比叡山 千日回峰行の一日体験／家庭料理ではまだまだあまちゃん／後片付けと掃除もやるのが「食事」／対話の大切さ


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    40 mins
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In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.