• #58 「ふつう」のすごさ
    Jan 22 2026

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈大根をおろしている時、どんな気持ちですか?〉/〈一汁一菜が心のお守りです〉


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    30 mins
  • #57 いまを生きましょう
    Jan 8 2026

    今年のお正月は?/土井家のお餅つき/お餅は光る/おせち料理/おいしいものは少しずつ、ゆっくり/養老孟司先生のお話/日めくりカレンダーを作りませんか?


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  • #56 料理をするとええことありますよ
    Dec 25 2025

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈丁寧な料理を与えたい〉/家庭で二度と同じ日はない/オムライスとミートソース/調味しながら食べる楽しさ/〈小鍋で楽しんでいます〉/鍋料理とみそ汁/お茶のよろこび/〈あずきを使った料理のおすすめは?〉/土井先生のぜんざい/否定をしないこと/料理をすると自分に還ってくるもの


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    39 mins
  • #55 「きれい」からにじみ出てくるもの
    Dec 11 2025

    2025年の振り返りから/料理をしていると、料理をしている雰囲気が出てくる/おいしいお米の炊き方/白菜のサラダ/キャベツと芽キャベツ/おせち料理/きれいに切り揃える意味/「とも和え」と未来/家庭料理がもっとのびのびするために/土井先生とChatGPTと遅刻


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  • #54 何を「喜び」とするのか
    Nov 27 2025

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈グリルを掃除をしてサンマを焼きました〉/〈3ヶ月間フランスを旅しています〉


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  • #53 わからないということがわかった
    Nov 13 2025

    どんなお鍋を食べていますか?/クリスさんのお月見/東本願寺の「お斎」/土井先生が体験した 比叡山 千日回峰行の一日体験/家庭料理ではまだまだあまちゃん/後片付けと掃除もやるのが「食事」/対話の大切さ


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  • #52 料理を楽しむために必要なこと
    Oct 23 2025

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈ドイツでの日本食〉/〈植物を枯らさないのはむずかしい〉/〈子どもの日常の食事〉/〈どうしても食べたくなるもの〉

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  • #51 秋は栗
    Oct 9 2025

    土井先生から栗の贈り物/栗をどう食べていますか?/食材は共通の言葉/スープは何をしてもおいしくなる/スパイスと免疫力/料理の哲学の裏付けは科学/掃除をすること、清潔にしておくこと/清らかなおいしさ


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