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Brandherd Esskultur- auf Verdauungswegen

Brandherd Esskultur- auf Verdauungswegen

By: Sophie Lehmann
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Was passiert, wenn ein Spitzenkoch und ein Chefarzt gemeinsam über Essen sprechen? In diesem Podcast treffen Thomas Alfons Imbusch, Koch und Gastgeber, und Dr. Ulrich Frank Pape, Chefarzt für Innere Medizin, aufeinander – und verbinden zwei Welten: Genuss, Ernährung und Gesundheit.

Wir sprechen mit Sophie Lehmann über die Kunst des bewussten Essens, die Bedeutung der Verdauung für unser Wohlbefinden und die Frage, wie Genuss und Gesundheit sich gegenseitig bereichern können.

Ob Mythen über Ernährung, spannende Einblicke in die Darmgesundheit oder Geschichten aus Küche und Klinik – Brandherd Esskultur – auf Verdauungswegen lädt ein, Essen neu zu denken: ehrlich, fundiert und genussvoll.

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  • Genuss trifft Gesundheit – Wie Küche und Medizin zusammenfinden

    Genuss trifft Gesundheit – Wie Küche und Medizin zusammenfinden
    Aug 28 2025

    In der Pilotfolge von Brandherd Esskultur – auf Verdauungswegen treffen zwei Welten aufeinander: der Hamburger Sternekoch und Unternehmer Thomas Alfons Imbusch und der renommierte Chefarzt Dr. Ulrich Frank Pape. Gemeinsam mit Gastroweise Sophie Lehmann sprechen sie über die spannende Verbindung von Genuss, Ernährung und Gesundheit.

    Was passiert eigentlich im Körper, wenn wir ein köstliches Menü genießen? Welche Rolle spielen Exzess, Rituale und Esskultur für eine gesunde Verdauung? Und warum bedeutet gesunde Ernährung nicht automatisch Verzicht?

    Diese erste Folge gibt einen Vorgeschmack auf die kulinarisch-medizinische Reise des Podcasts: ehrlich, tiefgründig – und immer mit einer Prise Humor.

    👉 Hören Sie rein und entdecken Sie, wie Essen uns nicht nur satt, sondern auch glücklich und gesund machen kann.
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    29 mins
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