• #15 - Kantinenessen nein danke? Wiesbadens Kantiin kocht wie Sternekoch Otto Lenghi

  • Oct 21 2021
  • Length: 32 mins
  • Podcast
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#15 - Kantinenessen nein danke? Wiesbadens Kantiin kocht wie Sternekoch Otto Lenghi

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  • Ich bin ein Gastrokind und liebe den Blick hinter die Kulissen. In dieser Folge schaue ich in Wiesbadens Hochschulkantine "Kantiin" vorbei und lerne, wie man leckere Bowls zubereitet und wie es dazu kam, dass ein Sternekoch in die Kantine wechselt, wie es mit dem Alten Gericht zukünftig weitergehen wird, und wie das Essen mit Rädern zu zufriedenen Kunden kommt. Ein Podcast, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
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