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新解釈 珈琲の世界

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By: TRIPLEONE
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 コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/TRIPLEONE Art Cooking Food & Wine World
Episodes
  • Vol.236 sapporoコーヒーマルシェ2025総括

    Vol.236 sapporoコーヒーマルシェ2025総括
    Nov 28 2025
    2025年10月8日（水）〜10月13日（月・祝）に開催された「Sapporo珈琲マルシェ2025」 今年のSapporo珈琲マルシェを振り返ります。
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    17 mins
  • Vol.235 maruyama class 円山公園店 出店への想い

    Vol.235 maruyama class 円山公園店 出店への想い
    Nov 21 2025
    2025年10月30日にオープンした maruyama class 円山公園店。 https://www.marumi-coffee.net/2025-10-31-maruyama-class/ 店舗のある円山エリアはコーヒーの歴史としてどのような地域なのか。 maruyama class 円山公園店はどのようなお店にしていきたいのかなどお話しします。
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    11 mins
  • Vol.234 AMAMERIA ESPRESSO 石井利明さん（東京）

    Vol.234 AMAMERIA ESPRESSO 石井利明さん（東京）
    Nov 14 2025
    sapporoコーヒーマルシェ2025出店したAMAMERIA ESPRESSO 石井利明さんにお話しを伺いました！ ▶︎AMAMERIA ESPRESSO https://www.amameria.com/
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    15 mins
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