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By: yam magazine podcast
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yam magazine podcast est un podcast original du média yam, le magazine de la gastronomie et du bien manger. Apprenez-en davantage sur yam, rendez-vous sur yam.paris ou chez votre marchand de presse ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.yam magazine podcast
Episodes
  • Chantal Tabet : l’entrepreneuse | Objectif Bocuse d’Or par yam
    Oct 14 2025

    Après la victoire de Paul Marcon au Bocuse d’Or 2025, yam vous replonge dans l’effervescence du Bocuse d’Or France 2025. Le 21 octobre 2025, six chefs s’affrontent à Paris pour décrocher leur place pour le Bocuse d’Or Europe.


    Dans cet épisode, découvrez Chantal Tabet, cheffe consultante, accompagnée par son commis officiel Maxence Pichard Rousse et sa coach Geneviève Lenain, fondatrice de l’École des Gourmets, à Paris.


    Dans cette série de six épisodes, yam vous fait découvrir chaque chef en détail : leurs parcours, leurs motivations et l’incroyable préparation qui les mène jusqu’au Bocuse d’Or.


    Production par Au Cœur des Villes, éditeur du magazine yam

    Réalisation par Le Seize studio


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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    25 mins
  • Maxence Baruffaldi : la transmission | Objectif Bocuse d’Or par yam
    Oct 14 2025

    Après la victoire de Paul Marcon au Bocuse d’Or 2025, yam vous replonge dans l’effervescence du Bocuse d’Or France 2025. Le 21 octobre 2025, six chefs s’affrontent à Paris pour décrocher leur place pour le Bocuse d’Or Europe.


    Dans cet épisode, retrouvez Maxence Baruffaldi, chef exécutif au Campus de Groisy (Haute-Savoie), accompagné par son commis officiel Ciara Charmot et son coach Édouard Loubet, auparavant coach de Naïs Pirollet lors de la finale du Bocuse d’Or 2023 et candidat lors du Bocuse d’Or France 2023.


    Dans cette série de six épisodes, yam vous fait découvrir chaque chef en détail : leurs parcours, leurs motivations et l’incroyable préparation qui les mène jusqu’au Bocuse d’Or.


    Production par Au Cœur des Villes, éditeur du magazine yam

    Réalisation par Le Seize studio


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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    29 mins
  • Julien Guénée : la compet’ dans le sang | Objectif Bocuse d’Or par yam
    Oct 14 2025

    Après la victoire de Paul Marcon au Bocuse d’Or 2025, yam vous replonge dans l’effervescence du Bocuse d’Or France 2025. Le 21 octobre 2025, six chefs s’affrontent à Paris pour décrocher leur place pour le Bocuse d’Or Europe.


    Dans cet épisode, vous pouvez retrouver Julien Guénée, chef exécutif de l’Automobile Club de France, à Paris, son coach Julien Laval et son commis officiel Adrien Martins.


    Dans cette série de six épisodes, yam vous fait découvrir chaque chef en détail : leurs parcours, leurs motivations et l’incroyable préparation qui les mène jusqu’au Bocuse d’Or.


    Production par Au Cœur des Villes, éditeur du magazine yam

    Réalisation par Le Seize studio



    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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    31 mins
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