W tym odcinku zabieramy Was do malowniczej winnicy Marcinowice nad Odrą, gdzie Agnieszka i Grzegorz Runowscy odtwarzają tradycje winiarskie sprzed stuleci.Dowiedzcie się, jak znaleźli to wyjątkowe miejsce, dlaczego postawili na szlachetne odmiany winorośli i jak tworzą wina znane i nagradzane w całej Polsce. Usłyszycie o wyzwaniach winiarstwa, marzeniach o ekspansji za ocean i o tym, dlaczego warto być cierpliwym w pracy z naturą.

Jeśli kochacie wino, piękne krajobrazy i historie ludzi z pasją – ten odcinek jest dla Was! 🎙️🍇

Tokaj to dla wielu Polaków wciąż synonim słodkiego wina zamkniętego w pamiątkowej butelce z lat 80-tych, czekającego na „specjalną okazję”. Ale w Tarcal, niewielkiej wiosce położonejzaledwie 10 km od miasta Tokaj, działa winiarz, który skutecznie zmienia to wyobrażenie.To Sándor Szedmák – Węgier, który mówi po polsku i prowadzi swoją winnicę z myślą o gościach znad Wisły.

W tym odcinku ENORADIO zabieramy Was w enopodróż do serca regionu tokajskiego. Tu Sándor, wraz z żoną Brigi, prowadzi rodzinną winnicę Szedmák Borház, choć nie jest winiarzem z dziada pradziada. Zanim założył winnicę, przez 13 lat pracował w Instytucie Badawczym w Tarcalu. Dziś uprawia 3,8 ha winorośli, w tym Furminta, Hárslevelű,Żółtego Muskata, Zetę i Kabar – na lessowych zboczach Deák, Kopasz i Sajgó.

„Ponad 90% naszych gości to Polacy. Dlatego nasze wina robimy z myślą o nich” – mówi z dumą. Przed winiarnią powiewa polska flaga, a Sándor oprowadza swoich gości po winnicy i opowiada – po polsku – o historii regionu, procesie winifikacji, roli rzeki Bodrog i szlachetnej pleśni. Tłumaczy różnice między Aszú a Szamorodnim, mówi o winach musujących pezsgő i zdradza, dlaczego tokajskie butelki potrafią leżakować nawet ponad 100 lat. A te otrzymane w prezencie najlepiej otworzyć już dziś.

„Najbardziej lubię takich gości, którzy jeszcze nie znają Tokaju – mogę im wszystko opowiedzieć od początku” – mówi Sándor. Dla niego wino to nie tylko smak – to kultura, rozmowa i spotkanie z człowiekiem. Właśnie tym zdobywa serca polskich enoturystów.

🎧 Posłuchaj rozmowy o winie, pasji i polsko-węgierskiej przyjaźni. Subskrybuj podcast ENORADIO, poleć go znajomym i słuchaj kolejnych odcinków, by najlepiej zaplanować swoją wymarzoną enopodróż.

🍇 Więcej o Sándorze i jego winach znajdziesz na:⁠ ⁠⁠www.szedmak.hu⁠ oraz ⁠www.szedmak.pl⁠ 📍 Winnica: Szedmák Borház, Tarcal, Węgry 📸 Instagram: @szedmak_borhaz 🎙️ ENORADIO – podcast o winie, pasji i podróżach enoturystycznych.

#Tokaj #WinoTokajskie #Furmint #Aszu #Szamorodni #Węgry #Winiarz #Enoturystyka #Wino#PolacyWTokaju #WinoPoPolsku #PodcastWiniarski #Szedmak #ENORADIO #WineTasting #WinnicaTokaj

Czy można stworzyć w Polsce wino musujące lepsze niż szampan? Tak – i to właśnie w Krośnie Odrzańskim!

Zabieramy Was na czwartą edycję Festiwalu Muśnięci – kameralnego, sensorycznego święta bąbelków,które przyciąga winiarzy i smakoszy z całej Polski (i nie tylko).

🍾 W odcinku:

● Jak powstał Klub Pięciu – inicjator festiwalu i potęga polskich musiaków?

● Dlaczego właśnie Lubuskie staje się Mekką wina musującego?

● Co sprawia, że polskie bąbelki są już dziś lepsze niż niejeden francuski szampan?

● Jakie szczepy, techniki i pasje stoją za sukcesem polskich winiarzy?

● Czy Polska zostanie światową potęgą win musujących?

Usiądź wygodnie, otwórz butelkę dobrego musiaka i posłuchaj opowieści o winie, klimacie, pasji i marzeniach, które właśnie się spełniają.

📍 Festiwal Muśnięci 2025 | Krosno Odrzańskie | Lubuskie

Co łączy Szampanię z Lubuskiem? Jak to się stało, że Francuz z polskimi korzeniami został jednym z pionierów win musujących w Polsce?

W tym odcinku enoradio rozmawiamy z Guillaume’em Duboisem, który w Gostchorzu nad Odrą stworzył jedną z pierwszych w Polsce winnic wyspecjalizowanych w winiemusującym produkowanym metodą tradycyjną.

W rozmowie z Moniką Sędzierską Guillaume opowiada:

– dlaczego porzucił piekarnictwo i turystykę na rzecz winorośli,

– jak literatura Bogdana Kresa wpłynęła na jego życiową decyzję,

– dlaczego stawia wyłącznie na winorośle szlachetne i bąbelki,

– czym wyróżnia się gleba i mikroklimatGostchorza,

– dlaczego stworzył Klub Pięciu – lokalną wspólnotę winiarzy i festiwal „Muśnięci”
„Tutaj ziemia jest kwaśna, klimat łagodny, a tradycja winiarska sięga czasów, gdy ten teren należał do Niemców. Ja tylko wracam do tego, co było. I robię to po swojemu – powoli, krok po kroku.”

Poznajcie historię człowieka, który sadził pierwsze winorośle w Dobrosułowie, eksperymentował, popełniał błędy i uczył się rzemiosła w Szampanii – a dziś dzieli się sprzętem i doświadczeniem z innymi. Guillaume nie tylko tworzywyjątkowe wino musujące, ale też buduje wspólnotę i promuje enoturystykę.

„Nie trzeba mieć 100 hektarów. Wystarczą dwa, trzy, jeśli wiesz, co robisz. A ja robię tylko wino musujące. I tylko metodą tradycyjną. Bo to ma sens.”

W odcinku nie zabraknie też praktycznych wątków:

– jakie odmiany winorośli najlepiej sprawdzają się w polskich warunkach,

– czy warto sadzić hybrydy,

– jak wygląda degustacja z pokazem produkcji,

– i co o polskich bąbelkach sądzą francuscy enolodzy.

Jeśli po wysłuchaniu tej rozmowy poczujecie ochotę, żeby nie tylko spróbować win Guillaume’a, ale też stanąć międzyrzędami winorośli, poczuć zapach gliniastej ziemi i usłyszeć, jak o świcie śpiewają żurawie nad Odrą – to znak, że czas zaplanować enowyprawę. Może właśnie do Gostchorza?

W tym odcinku zabieramy Was na jedno z najważniejszych wydarzeń winiarskich w Polsce – Festiwal Polskie Korki 2025 w Poznaniu.

Odwiedzamy stoiska nagrodzonych polskich winnic, zaglądamy za kulisy prestiżowego konkursu winiarskiego, rozmawiamy z laureatami i smakujemy atmosferę tego wyjątkowego dnia.

🎙️ Usłyszycie m.in.:

– rozmowy z laureatami Złotych, Srebrnych i Brązowych Korków,

– co o poziomie konkursu i trendach w polskim winiarstwie mówi przewodniczący jury Maciej Nowicki,

– jakie niespodzianki przygotowują dla enoturystów winnice Marcinowice, Saganum, Turnau, Markus i Nizio Naturals,

– jak powstaje pierwsze polskie wino bezalkoholowe w Folwarku Pszczew,

– i dlaczego coraz więcej osób rusza latem w podróż polskim winnym szlakiem.

To odcinek pełen inspiracji do podróży, smaków i rozmów z ludźmi, których pasją jest wino.

📍W drogę? Zaczynamy!

Witaj w EnoRadio, podcaście o podróżach winiarskimi szlakami, ludziach z pasją i smakach, które zostają w pamięci. Monika, z dziennikarską ciekawością do ludzi i miejsc, oraz Piotr, zafascynowany winiarstwem i z wieloletnią praktyką w uprawie winorośli, zapraszają Cię do swojego świata.

Wspólnie wyruszamy z naszej małej winnicy w Zielonej Górze, by odkrywać świat wina. Zabierzemy Cię w podróż do znanych regionów jak Toskania, Bordeaux czy Rioja, a także do ukrytych perełek na winiarskiej mapie. Zajrzymy do dynamicznie rozwijających się polskich winnic i w miejsca, gdzie nikt by się wina nie spodziewał – jak norweskie fiordy.

Tworzymy ten podcast, by inspirować Was do podróży enoturystycznych, odkrywania autentycznych miejsc i poznawania ludzi, którzy z pasją tworzą wino. Pojawimy się również na najważniejszych festiwalach i wydarzeniach winiarskich.

Jeśli lubisz podróże z winem w tle, zostań z nami. Subskrybuj enoradio, aby nie przegapić nowych odcinków.

Znajdź nas na Instagramie i Facebooku pod nazwą enoradio.pl , gdzie czekają na Ciebie zdjęcia i filmy uzupełniające odcinki podcastu. Do usłyszenia!