Stočarstvo je na globalnom nivou veliki izvor emisija metana, moćnog gasa staklene bašte.

Kako u razgovoru kaže dr Danijela Kirovski, redovni profesor na Fakultetu veterinarske medicine u Beogradu, razlog tome je u načinu na koji krave vare hranu koju jedu – tj. u njihovom buragu, u kojem se proizvodi velika količina metana (dominantan izvor emisija u stočarstvu je zapravo podrigivanje krava).

Međutim, kako kaže dr Kirovski, rešenje ovog problema ne mora da bude smanjenje broja krava, niti napuštanje naših dosadašnjih prehrambenih navika – jer krave su zapravo unikatne u tome što od namirnica koje su ljudima inače gotovo neupotrebljive proizvode visokokvalitetnu i visokoenergetsku hranu, pre svega u obliku mleka.

Rešenje do kojeg je došao tim dr Kirovski jeste da se kravama pomogne u varenju: da se jednostavnim dodacima u ishrani smanji emisija metana, i istovremeno poveća proizvodnja mleka. Kako kaže naša naučnica, u tome su se kao najefikasnije pokazale – braon morske alge, koje su i jeftine i izrazito pristupačne stočarskim proizvođačima...

Sa dr Kirovski razgovarali smo i o dobrobiti krava, kako na proizvodnju mleka utiče ljudska briga, ali i o tome kako se zapravo (etički) mere emisije metana iz kravljih podriga.

Ovaj specijal izrađen je u okviru programa EKO-SISTEM Podrška reformama u zaštiti životne sredine, koji sprovode Mladi istraživači Srbije (MIS), uz podršku Švedske preko Švedske agencije za međunarodni razvoj i saradnju (Sida). Za sadržaj ovog materijala je odgovoran isključivo autor. Mladi istraživači Srbije i Sida ne dele nužno stavove i tumačenja izrečena u ovom materijalu. 

#mladiistrazivacisrbije #ekosistemprogram #poglavlje27 #klimatskiforum