Was braucht eine zukunftsfähige Gastronomie, Carolin Gennburg und Jan Peter Wulf? cover art

Was braucht eine zukunftsfähige Gastronomie, Carolin Gennburg und Jan Peter Wulf?

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 Die Aufnahme des Realtalks der heutigen Podcastfolge ist spontan entstanden. Jan Peter Wulf hat mich zum Kulturabend „Genuss ohne Alkohol“ im Kulturkaufhaus Dussmann in Berlin eingeladen. Ich durfte nicht nur erfahren, was für ein magischer Ort das Dussmann ist, sondern zudem habe ich auf der Veranstaltung Carolin Gennburg, Jans Begleitung an dem Abend, kennengelernt. Carolin ist Gastronomieberaterin für Konzeptentwicklung mit Schwerpunkt Nachhaltigkeit. Jan und ich wollten ohnehin unseren alljährlichen „Gastronomietrends-Podcast“ zu Jahresbeginn aufnehmen. Daraus ist spontan an jenem Abend die Idee entstanden, eine Folge zu Dritt unter dem Titel „Was braucht eine zukunftsfähige Gastronomie“ aufzunehmen. Und das haben wir direkt einen Tag später, am 04.01.2025, auch in die Tat umgesetzt. Jetzt erblickt die Folge endlich - leicht verzögert 😉- das Licht der Welt. BÄM.

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