In dieser Episode von „Frauen in Führung“ nehme ich dich mit in die Küche – und in den Kopf – von Thorsten Gillert, Inhaber und Küchenchef des Hamburger Restaurants Der erdbeerfressende Drache. Wir sprechen über seinen Weg durch die Sternegastronomie, über das, was Atmosphäre wirklich ausmacht – und warum er lieber kocht, als über sein Kochen zu sprechen.

Thorsten teilt ehrlich, was ihn an klassischer Spitzengastronomie stört, was ein gutes Team ausmacht und warum er besonders gerne mit Frauen arbeitet. Wir sprechen über Rassismus-Erfahrungen auf hoher See, über synästhetische Geschmackserlebnisse – und über das große Geschenk, Menschen wirklich zuzuhören.

Ein Gespräch über Haltung, Handwerk und Herz. Und über einen ganz besonderen Ort an der Alster.

🍽 Und mehr zum Restaurant findest du hier: www.dererdbeerfressendedrache.de

🎧 Reinhören lohnt sich!

Ob mit oder ohne Team – Führung beginnt bei dir selbst. Lerne dich in der Tiefe und mit radikaler Ehrlichkeit kennen, erkenne deine Stärken und Dämonen. So lebst du DEIN Leben und nicht das, was andere von dir erwarten. Werde beruflich und persönlich unaufhaltsam!

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