S.2 Ep.44 - FRANCHINO e i suoi VINI raccontati da ALBERTO RAVICIOTI cover art

S.2 Ep.44 - FRANCHINO e i suoi VINI raccontati da ALBERTO RAVICIOTI

S.2 Ep.44 - FRANCHINO e i suoi VINI raccontati da ALBERTO RAVICIOTI

Listen for free

View show details

About this listen

 In compagnia di Alberto Raviciotti, proprietario dell’Azienda Agricola Franchino, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
01:12 – Presentazione e lungo excursus cronologico che porta alla inspiegabile domanda: perché oggi la docg Gattinara gode di una visibilità così ridotta (rispetto alle Langhe ma anche all’Alto Piemonte)?
08:35 – Il punto di vista di Alberto: una possibile risposta alla domanda precedente.
09:23 – Dove si trova Gattinara?
10:29 – Le caratteristiche dei suoli di Gattinara.
11:29 – L’austerità dei vini Gattinara docg e come mai quelli di Alberto risultano relativamente più aperti dopo meno anni di affinamento.
14:16 – Condizioni meteo “medie” a Gattinara.
16:04 – Le ragioni della scelta di divenire viticoltore.
17:15 – Il nuovo vino Coste della Sesia doc.
17:55 – Anni di affinamento obbligatori per il Gattinara docg e per il Gattinara riserva docg: a proposito del rapporto tra vino di grande qualità e vino che va invecchiato tanto (paragone con Bordeaux e soprattutto Bourgogne). Si potrebbe affinare di meno? La risposta di Alberto, e le motivazioni alla base.
22:05 – A proposito delle pratiche di vigna e cantina tradizionali: le ragioni della scelta e un confronto tra le conseguenze di queste ragioni che portano a due posizioni diverse ma reciprocamente rispettose.
30:20 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
31:59 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Coste della Sesia doc 2023.
40:45 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Gattinara docg 2021.
49:40 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Gattinara docg Riserva 2016.
01:01:26 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori
https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/
https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines
https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/

Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.
No reviews yet
In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.