“Quando fazemos um lote é como se juntássemos os instrumentos de uma orquestra e eu sou o maestro."
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“Quando fazemos um lote é como se juntássemos os instrumentos de uma orquestra e eu sou o maestro."
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O convidado desta semana chama-se Bernardo Cabral e faz vinhos como quem toca piano. Filho da cidade, aos 12 anos, já dizia querer ser enólogo. Hoje, é consultor de enologia um pouco por todo o país e assina, entre outros, os Vinhos Vicentino, na Zambujeira do Mar, e os vinhos da Cooperativa do Pico, nos Açores. Apaixonado por remo e por piano, nos tempos da faculdade, chegou a ganhar uns trocos a cantar em casamentos. Para ele, a emoção é o principal ingrediente de um vinho.
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