Panini boliviani, farine alternative e verità nascoste nelle etichette – con Petty, la nostra Cheto Chef! - Episodio 15 Stagione 3
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Panini boliviani, farine alternative e verità nascoste nelle etichette – con Petty, la nostra Cheto Chef! - Episodio 15 Stagione 3
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In questo nuovo episodio di Vivere in Chetogenica, il dottor Lorenzo Vieri torna al microfono insieme a Pettiy, la keto chef che ha rivoluzionato il gruppo Facebook con i suoi iconici panini boliviani (ormai persino nei menù dei locali!).
Ma oggi si va oltre le ricette.
Parliamo di pratica vera, quella che fa la differenza ogni giorno tra una dieta che funziona davvero e una che deraglia dopo tre settimane.
Due i grandi temi in tavola:
🥖 Farine alternative: quali funzionano davvero, quali è meglio evitare, quali ti rovinano le ricette. Mandorle, lino, fibra di avena, amido resistente di tapioca…
Petty ti racconta cosa usare, come abbinarle e perché alcune sono diventate il suo cavallo di battaglia (spoiler: no, la fibra di bambù non le piace per niente).
📦 Etichette alimentari: quante volte ti sei lasciato tentare da un prodotto “keto” per poi scoprire troppo tardi che ti ha fatto uscire dalla chetosi?
Qui impari a leggere davvero una confezione.
Ingredienti, carboidrati netti, Polioli (maltitolo incluso), trucchi del marketing: se fai la spesa senza sapere queste cose, stai giocando alla cieca.
In più: come evitare di sprecare soldi su farine inutili, i segreti degli addensanti come psyllium e gomma di guar, e perché la semplicità in cucina – secondo Petty – non è solo una scelta pratica, ma un vero stile di vita.
⚠️ Attenzione: ascoltare questo episodio potrebbe migliorare sensibilmente il tuo modo di cucinare keto (e magari farti venire voglia di rifare i panini boliviani subito dopo).
🎧 Ascolta ora. E ricordati di iscriverti al gruppo Facebook “Vivere in Chetogenica” e di lasciare una recensione 5 stelle.
Aiuterai altre persone a scoprire quanto può essere buona – e concreta – la vita in chetogenica.
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