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Méthode

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By: Fabrice POUILLON
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 Fabrice Pouillon (vigneron en Champagne depuis 1999) et Antoine Laporte (Doctorant en bio-informatique, à l’Inrae de Bordeaux prépare une thèse sur le Pinot Noir en partenariat avec un domaine iconique en Côte de Nuits) se sont rencontrés au domaine pour une conversation toute en affinités autour de la méthode Fabrice Pouillon.

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Fabrice POUILLON Art Biological Sciences Cooking Economics Food & Wine Leadership Management & Leadership Science
Episodes
  • Avenir

    Avenir
    Jun 25 2024
    Retrouver dans ce dernier épisode l'intérêt de la Méthode Fabrice Pouillon pour l'avenir de la prise de mousse.

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    10 mins
  • Goût

    Goût
    Feb 21 2024
    Cet épisode aborde la notion du goût apporté par la méthode Fabrice Pouillon, ainsi que l’intérêt de la recherche expérimentale dans le contexte de réchauffement climatique.

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    11 mins
  • Expérimentation

    Expérimentation
    Dec 20 2023
    Expérimentation, tradition, innovation. Découvrez comment l'expérimentation fait partie du quotidien du Domaine Pouillon.

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    11 mins
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