L'art (gairebé impossible) de maridar plats amb vins cover art

L'art (gairebé impossible) de maridar plats amb vins

L'art (gairebé impossible) de maridar plats amb vins

Listen for free

View show details

About this listen

 Aquest diumenge al restaurant caníbal, duo de cervellets amb el forner Daniel Jordà i el sommelier Ferran Centelles. Amb Ferran Centelles, sommelier històric d'El Bulli i responsable de begudes d'El Bulli Foundation, expliquem què vol dir exactament la paraula "maridatge", un concepte que fa anar de corcoll molts professionals del vi. Centelles ens donarà alguns consells bàsics per intentar fer un bon maridatge. Amb Daniel Jordà analitzem el fenomen del bakery tourism, el turisme del pa, una modalitat de turisme gastronòmic emergent gràcies a les xarxes socials. Jordà ens farà la seva guia particular per fer turisme de pa amb forns i pastisseries molt singulars a Catalunya, Espanya i Europa. Repassem l'actualitat de la setmana i descobrim la frase caçada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arbós. Acabem fent gana amb l'especialitat de la Fonda Cal Ros, a Girona, on ofereixen cuina tradicional catalana.

What listeners say about L'art (gairebé impossible) de maridar plats amb vins

Average Customer Ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com.au reviews

Amazon Reviews
No Reviews are Available
In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.