• Der zirkadiane Rhythmus und unser Stoffwechsel
    May 22 2025

    Der zirkadiane Rhythmus besteht seit der Evolution und bestimmt heute noch unseren Stoffwechsel und das Hungergefühl. Der Ursprung des zirkadianen Rhythmus liegt in unserem Sonnensystem, der Wechsel von Tag und Nacht zu unterschiedlichen Jahreszeiten.

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  • Küchenkräuter und ihre Verwendung
    Apr 27 2025

    Rund um eine kleine Auswahl an Küchenkräutern: Wie werden sie in der Küche und der Naturheilkunde verwendet?

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  • Die Geschmackswahrnehmung und ihre Entwicklung
    Mar 16 2025

    Die Fähigkeit, Geschmack wahrzunehmen, ist das Ergebnis einer langen Entwicklungsphase über einige Millionen Jahre, die darauf ausgerichtet ist, das Überleben zu sichern, und was das heute für unsere Geschmacksvorlieben bedeutet.

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  • Frühlingskräuter zum Sammeln und ihre Verwendung in der Küche
    Feb 20 2025

    Kräuter sind eine geschmackliche Bereicherung und enthalten wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe zur Unterstützung der Gesundheit. Jetzt im Frühling können sie bei Spaziergängen auch gesammelt werden.

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  • Alpha-Gal-Syndrom, eine allergische Reaktion auf rotes Fleisch
    Jan 5 2025

    Rotes Fleisch als Allergieauslöser:

    https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8344025/


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  • Ernährung nach erfolgreicher Organtransplantation
    Nov 1 2024

    Was gilt es zu beachten bei Gabe von Immunsuppressiva

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  • Macht Schokolade glücklich?
    9 mins
  • Ernährung bei Demenzerkrankungen
    Sep 20 2024

    In der Folge werden Möglichkeiten aufgezeigt, wie das soziale Umfeld die Erkrankten im Alltag unterstützen kann.

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