Ernährung als Therapie cover art

Ernährung als Therapie

Ernährung als Therapie

By: Dipl.rer.nat. Gabriele H.Wolf
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 Ernährung als Therapie – Ernährung des Menschen Wie kann Essen nicht nur satt machen, sondern gesund machen? Und wie müsste sich unsere Ernährung ändern, damit sie wirklich zu uns passt – als Menschen und als Gesellschaft? Zu Themen wie antientzündlicher Kost, über Mikrobiomforschung bis hin zu Ernährung bei Stoffwechselkrankheiten sind Folgen bereits online. Aber wir schauen auch weiter: Wie ernähren wir uns eigentlich artgerecht? Was sagt die Evolution, was die Wissenschaft – und warum funktioniert unser modernes Food-System oft gegen uns statt für uns?Dipl.rer.nat. Gabriele H.Wolf Hygiene & Healthy Living
Episodes
  • Die ORAC Werte in Beerenobst

    Die ORAC Werte in Beerenobst
    Sep 14 2025

    Der ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ist ein Laborwert, der die antioxidative Fähigkeit eines Lebensmittels misst, freie Radikale zu neutralisieren. Ein hoher ORAC-Wert zeigt eine hohe antioxidative Kapazität an.
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  • Ballaststoffe und resistente Stärken

    Ballaststoffe und resistente Stärken
    Aug 11 2025

    Ballaststoffe und resistente Stärken fördern die Darmgesundheit und damit die Darm-Hirn-Achse. In der modernen Ernährung werden ca. 20g Ballaststoffe aufgenommen, in den letzten Jahrhunderten bis zu 150 g täglich. Wie immer gibt es Tipps für den Alltag.
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    10 mins
  • Erfolgreich abnehmen – und dauerhaft schlank bleiben

    Erfolgreich abnehmen – und dauerhaft schlank bleiben
    Jun 21 2025

    Mit etwas Geduld und regelmäßiger Übung lässt sich gezielt Körperfett reduzieren. Mein seit Jahren bewährtes Konzept – unterstützt durch praktische Tabellen und Begleitmaterialien – macht die Umsetzung einfach und erfolgreich.
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    12 mins
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