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ESSKALATION - der Gastro-Podcast

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By: Elia Caponio Raphael Seunig und Elias Meier (by SAVEURS VIVRE)
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 ESSKALATION – der Gastro-Podcast von Saveurs Vivre Elia Caponio, Raphael Seunig & Elias Meier servieren jede Woche Gespräche über Küche, Konzepte und Chaos. Direkt, ehrlich, wild – für alle, die Gastro nicht nur schmecken, sondern fühlen wollen.Elia Caponio, Raphael Seunig und Elias Meier (by SAVEURS VIVRE) Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • #03 So ein Käse

    #03 So ein Käse
    May 19 2025

    Diese Woche diskutieren Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio über die wiederkehrende Trinkgelddiskussion, degustieren einen Schaumwein und zum Schluss bewerten sie verschiedene Käse.


    Raphi provoziert Elia mit Käse und Elias versteht nicht, was für Käse die beiden erzählen. It's all about the cheese. Das einzige, wo sich die drei einig sind: "Chäs isch eifach geil."
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    1 hr
  • #02 Höred uf mit Tischläufer

    #02 Höred uf mit Tischläufer
    May 12 2025

    Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio degustieren einen Rotwein, diskutieren über Go's und No-Go's in der Gastronomie und schweben zuletzt im Glacehimmel.


    Ausserdem regt sich Elia über Tischdekorationen auf, Raphi findet Weinservice schon noch wichtig und Elias analysiert Kulturen.
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    1 hr and 3 mins
  • #01 Saveurs Wiivill?!

    #01 Saveurs Wiivill?!
    May 5 2025

    Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio philosophieren über Wein, das Jungunternehmertum und ihre Lieblingsgerichte in Restaurants.

    Ausserdem diskutieren sie darüber, warum Riesling nach Autobahn riecht, warum Raphi ein Bünzli ist und Elia schweift hin und wieder ab.

    Viel Spass bei der ersten Folge!
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    1 hr and 7 mins

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