Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 057
Failed to add items
Add to basket failed.
Add to Wish List failed.
Remove from Wish List failed.
Follow podcast failed
Unfollow podcast failed
Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 057
-
Narrated by:
-
By:
About this listen
Köklere Dönüş’ün yeni bölümünde konuğumuz Burgazada’da en güzel yemek kim yapar deyince parmakla gösterilen bir isim: Sima Kohen. Sima Hanım’dan Kilis’in ağalarından biri olan dedesini, hiç tanışamadığı iki babaannesini, çocukluğunun kalabalık bayram günlerini dinledik. Aile mutfağının dolmalarını, micedre (müceddere) pilavını, irmikli ve sade yağlı borekitas’ını konuşmaya doyamadık. Baharatı bol Arap yemeklerini kayınvalidesinden öğrendikleriyle harmanlayan Sima Hanım, şimdilerde elinin lezzetini yurt dışında yaşayan çocukları yerine çok yoğun çalıştığı için yemek pişirmeye vakti olmayan genç kadınlar ve aileleriyle, onlara kendi evlerinde yemek pişirerek paylaşıyor. Baharatlarını, salçalarını hala Gaziantep’ten getiren Sima Hanım Köklere Dönüş için de kayısılı kabak dolması pişirdi. Lezzet dolu bu bölümü ve videosunu sakın kaçırmayın.