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#214「棚田の恵みがアイスになるまで。」Guest: 山口 冴希さん(BEAT ICE 代表)

#214「棚田の恵みがアイスになるまで。」Guest: 山口 冴希さん(BEAT ICE 代表)

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こんにちは、ズシレコパーソナリティの三輪ひかりです。


今回のゲストは、葉山を拠点にクラフトアイスを手がける「BEAT ICE」代表の山口冴希さん。


冴希さんがいまつくっているのは、葉山の棚田で育てたお米を使ったアイス。


一見、ちょっと意外な組み合わせ。だけどその裏には、

棚田の風景を残したい、人の手で守られてきた営みを未来へつなぎたい、という強い思いがありました。


「アイスって、人と人をつなぐ力があるんです」

そう語る冴希さんが届けるのは、おいしさだけじゃなくて、土地の記憶や、日々の営みごとすくい取ったような一口。


お米の香り、やさしい甘さ、そして風景までもが溶け込んだアイスの話、どうぞ耳をすませて聴いてみてください。


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Podcast番組「ズシレコラジオ」は、

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