第七話「酒類製造免許取得と能登浄溜所始動」
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第七話「酒類製造免許取得と能登浄溜所始動」
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内容：多田さんご家族の嬉しいニュースによる急遽代打／ポッドキャストのソムリエ／金沢税務署から酒類製造免許交付連絡の喜び／酒類製造業が免許業である法的背景説明／酒蔵建設プロセス詳細／倉庫改装から設備導入まで数ヶ月間の準備期間／現地チェックと容器検定実施／神棚設置と蔵内装完成／テストボトル完成／純米吟醸精米歩合60%によるお酒の仕上がり／ミズナラ樽到着と熟成室設置／クラウドファンディング7月中リリース予定発表／樽オーナー制度導入による熟成企画開始
■ 番組の概要
直会、それは神様にお供えしたものを、みなで食し、神様とのつながりを強めること
その土地の神に、その土地のものをお供えし、儀式のあとにはみなで食す
古くから行われてきた儀式
この番組は、その土地に根付くものを、神様にお供えするように大切に感じながら、
直会のように多くの人と共有していく番組です
■ 配信者
パーソナリティは、ナオライ（https://naorai.co/）代表・三宅紘一郎とナオライ株式会社の多田進也。日本の酒文化、酒蔵の存続・再生を目指し、持続可能で将来性のあるプロジェクトとして「浄酎モデル」を展開し、日本各地の地域資源と向き合いながら、持続可能な文化づくりに挑んでいます。
■ こんな人におすすめ
・日本酒や酒文化に関心のある方
・地方創生やサステナブルな取り組みに興味がある方
・お酒が好きな人
ナオライのお酒の購入はこちらから
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https://naorai.co/contact/
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