ひなあられ食べくらべ
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ひなあられ食べくらべ
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About this listen
トワイライト・ウォリアーズ 決戦！九龍城砦
https://klockworx.com/movies/twilightwarriors/
エンタメ要素てんこもりでめっちゃくちゃおもしろかった！
2時間があっという間です。
アリックス「ひなあられ」
https://alixonlineshop.alix-corp.co.jp/shopdetail/000000000033/cat3/page1/recommend/
ポン菓子サイズ、大粒、砂糖大豆などバリエーションに富んでます。
栗山米菓「巾着アンパンマンひなあられ」
https://befco.jp/products/anpanman/%e5%b7%be%e7%9d%80%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%91%e3%83%b3%e3%83%9e%e3%83%b3%e3%81%b2%e3%81%aa%e3%81%82%e3%82%89%e3%82%8c-2/
大きさが均一で食べやすく、見た目もかわいい。
越後製菓「越後のひなあられ」
https://www.echigoseika.co.jp/sys/products/dtl/184
基本的にしょっぱくて、味のバリエーションが豊富。関西風のひなあられです。
鈴福食品「大玉三色ひなあられ」
食べ応えたっぷり。素朴な甘さがおいしいひなあられ。
サイトが無いのが心配。来年も販売されますように。
おかみさんの味噌づくり
大きな樽で1年分ならば大変ですが
私は100均のタッパーサイズ、気楽にやっとります。
塩：大豆：米麹＝1：2：2～4 ＝250ｇ：500ｇ：500～2000ｇ
米麹が多いほど、甘めの味噌になります。
そして、カビで失敗しにくくなります。
麹は、思い入れがある方が愛着がわくと思います。
私は、好みのエリアや農法のお店から取り寄せたり、
あんがい街なかに麹屋さんがあったりするので出向いて買ったり、です。
大豆は、24時間ほど水に浸してプクッと戻し、
圧力鍋で柔らかめに蒸し、ビニール袋に移し、
アツアツなのでタオルなど当てながら手で押しつぶします。
蒸したての豆をつまみ食いしながらどうぞ！
塩と麹を混ぜて、ペースト状につぶした大豆と混ぜて、
タッパーに押し込んでラップを密着させてフタします。
タッパーを家の中の最も寒くて暗いところで
3～12か月、放置！そんだけです。