De MasterChef a París: La Receta Persiguiendo un Sueño
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De MasterChef a París: La Receta Persiguiendo un Sueño
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En este episodio hablamos con Rodrigo Perdomo, ex participante de MasterChef y administrador de empresas, que está a punto de mudarse a París para hacer sus prácticas con un chef estrella Michelin. Conversamos sobre cómo combinar disciplina empresarial con creatividad culinaria, qué se necesita para arriesgarse fuera de Colombia, y el plan real (paso a paso) para construir el sueño de ser chef y emprendedor en la industria gastronómica.
Hablamos de mentalidad, mis-en-place de la vida, fracasos que enseñan más que un servicio perfecto, y de cómo convertir la pasión en un proyecto rentable sin perder el sabor de lo auténtico.
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