Showing results by narrator "Gerson Esteve" in All Categories

'A Bela Anarquia: Como Criar Seu Próprio Mundo Livre na Era Digital' é o hino rapsódico de Jeffrey Tucker para o maravilhoso período de inovações em que vivemos e um chamado para usar as ferramentas tecnológicas da atualidade como instrumento para ampliar a liberdade humana e acabar com a...

'A Bela Anarquia: Como Criar Seu Próprio Mundo Livre na Era Digital' é o hino rapsódico de Jeffrey Tucker para o maravilhoso período de inovações em que vivemos e um chamado para usar as ferramentas tecnológicas da atualidade como instrumento para ampliar a liberdade humana e acabar com a...

Já conhecido por um estilo polemista e provocativo, o sociólogo Carlos Alberto Dória, autor de vários livros sobre história e cultura culinária, nesse e-Boca Livre a sua visão sobre como a culinária e a gastronomia estão misturadas no cotidiano da vida. A perspectiva do distanciamento do dia a dia permite a reflexão do leitor a partir das coisas mais simples – o consumo de leite condensado, o excesso de açúcar, a descoberta de novas sabores e ingredientes – até os rumos imaginados da "nova gastronomia brasileira" em processo de formação.