TASTING - DegustAzioni culturali cover art

TASTING - DegustAzioni culturali

TASTING - DegustAzioni culturali

By: Stefano Momo Bertuol
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 Degustazioni informali di vita, musica ed emozioni. Con ospiti e no.

Ideato e condotto da Stefano "Momo" Bertuol


Musiche: Momo Dj SelectionCopyright Stefano Momo Bertuol Social Sciences
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Episodes
  • Federico Dal Lago - Macellaio - Socio fondatore di AIMA e di MFC ACADEMY

    Federico Dal Lago - Macellaio - Socio fondatore di AIMA e di MFC ACADEMY
    May 12 2025
    Federico Dal Lago, un vero artigiano dei sapori. Socio fondatore di AIMA, associazione italiana macellai artigiani, coordina i vari corsi di taglio e cotture.Con lui facciamo il punto della situazione di questo mercato nazionale e non solo, e ci racconterà della nascente MFC ACADEMY. Nata per sostenere e formare i professionisti del food.
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  • L'IMPORTANZA DI ESSERE FRANCO di Gianpaolo Girardi e Marta De Toni

    L'IMPORTANZA DI ESSERE FRANCO di Gianpaolo Girardi e Marta De Toni
    Mar 15 2025
    Il tragico avvento della fillossera sulla nostra viticoltura nella seconda metà dell’800 ha agito non soltanto sul piano agricolo ma anche e soprattutto su quello culturale, poiché l’introduzione in Europa e quindi anche in Italia di viti americane per rimediare alla distruzione di quelle locali da parte dell’insetto ha comportato la cancellazione della memoria biologica e al tempo stesso storica di piante sedimentate nei nostri terreni, oltre che nella civiltà cui apparteniamo: per questo assume un enorme valore civile il libro L’importanza di essere franco di Gianpaolo Girardi e Marta De Toni che afferma la necessità di recuperare le viti a piede franco supportandola con studi approfonditi ed evidenze scientifiche.
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    1 hr and 5 mins
  • Giulia Gennaro - Fondatrice e Presidente di Vera Vicenza Associazione Culturale

    Giulia Gennaro - Fondatrice e Presidente di Vera Vicenza Associazione Culturale
    Feb 24 2025
    Giulia Gennaro Fondatrice e Presidente della neonata Vera Vicenza Associazione Culturale. Un gruppo di persone che ha un focus ben chiaro! Diventare un punto di incontro per chi ama la città di Vicenza e il territorio vicentino, e di chi vuole costruire insieme un futuro migliore. Affrontando le problematiche legate alla sicurezza e rispondendo alle esigenze dei cittadini. Coinvolgendo e dialogando con le istituzioni ai massimi livelli. Ascoltaci per conoscere questa interessante realtà vicentina.
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    45 mins

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