Embarquez pour une exploration savoureuse et passionnante dans le monde inarrêtable des burgers ! Dans ce 2e épisode de Food Side Story, Nicolas Nouchi, expert en restauration depuis 30 ans, vous invite à découvrir comment réinventer le burger, de la brasserie aux cuisines familiales.

Avec des invités prestigieux tels que Vincent Boccara, Champion de France du Burger, et FlorentOnAir, influenceur renommé, plongez dans l'univers du burger français avec des insights exclusifs sur les tendances, les défis et les innovations qui façonnent ce plat emblématique.

• Rencontrez les enseignes phares : Paris New York, BChef et Quick.

• Découvrez les secrets de fabrication d'un burger parfait avec nos experts.

• Explorez des collaborations uniques et des recettes innovantes

Que vous soyez déjà mordu de burger ou simplement curieux, cet épisode est un voyage irrésistible à travers les saveurs et les histoires de ce sandwich légendaire. 🌍🍔

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Plongez dans l'univers du poulet frit, un met qui séduit toutes les générations et s'affirme comme la nouvelle star de la restauration rapide en France. Dans cet épisode, coproduit par France Snacking et Stratégite, Nicolas Nouchi vous emmène au Hall métro de Bercy avec des invités prestigieux tels que Vanessa de Chicken Bang, Camille de Bomayé, et le chef Émile Cotte de Bacave. Découvrez pourquoi le poulet frit conquiert aussi bien les gourmets que les influenceurs comme Alexis Thibault.

Explorez les anecdotes succulentes et conseils avisés de nos experts sur les meilleures marinades et panures, ainsi que les alchimies de saveur créées par des sauces généreuses. Par-delà les frontières, du Japon à la Corée, en passant par l'Afrique, le poulet frit n'a pas fini de surprendre.

Rejoignez-nous pour une dégustation inédite et laissez-vous tenter par cette expérience gustative unique. 🎙️🍗

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