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Cours de Pâtisserie

Cours de Pâtisserie

By: Naomi MOLL
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Apprendre la pâtisserie chez soi, comme un chef Art
Episodes
  • La pâtisserie en podcast !
    Oct 30 2020

    Commençons cette série de podcasts avec mes conseils pour choisir correctement ta farine en pâtisserie. Quels types de farine pour quelle utilisation ? je t'explique tout ici.

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    3 mins
  • Pourquoi ma crème mousseline tranche et comment la rattraper ?
    Aug 26 2020

    Si, lors de la réalisation de ta crème mousseline, tu la vois se grainer / se trancher, ne cède pas à la panique :
    Je vais tout te dire ici comment éviter ça et comment rattraper le tout. C’est parti !

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    3 mins

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