いい麹って何を基準に判断するのか？実はお家でもできる簡単な検証方法があるんです。検証方法についてお話ししました😊

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＼オンラインキムチ作りWorkshop／

📅1/16(金)　🇫🇷時間10:00 - 12:00

📍zoom

💶20€ (材料はご自身でご用意ください)

＼オンラインみそ作りWorkshop／

📅1/19(月)　🇫🇷時間10:00 - 12:00

📍zoom

💶55€ (送料＋米味噌1kgの材料と保存袋つき)

＼パリで対面みそ作りWorkshop／

📅1/24(土)　🇫🇷時間10:00 - 12:00

📍パリ11区

💶60€ (スタンダードな米味噌1kg仕込んでお持ち帰り+ 色々なお味噌の味見)

＼パリで対面みりん作りWorkshop／

📅1/24(土)　🇫🇷時間12:30 - 14:00

📍パリ11区

💶65€（約1.5Lのみりん諸味お持ち帰り）

すべてのworkshopのお申し込みはこちらより

https://forms.gle/iP4Eq6j1BbdSvX4AA

もう言わずと知れた麹の健康効果かもしれませんが、私自身が感じるところも含めて語りました😊

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＼パリで対面みそ作りWorkshop／

📅1/24(土)　🇫🇷時間10:00 - 12:00

📍パリ11区

💶60€ (スタンダードな米味噌1kg仕込んでお持ち帰り+ 色々なお味噌の味見)

＼パリで対面みりん作りWorkshop／

📅1/24(土)　🇫🇷時間12:30 - 14:00

📍パリ11区

💶65€（約1.5Lのみりん諸味お持ち帰り）

お申し込みはこちらより

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みりんの良さとは？みたいなところを語りました😊

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＼パリで対面みそ作りWorkshop／

📅1/24(土)　🇫🇷時間10:00 - 12:00

📍パリ11区

💶60€ (スタンダードな米味噌1kg仕込んでお持ち帰り+ 色々なお味噌の味見)

＼パリで対面みりん作りWorkshop／

📅1/24(土)　🇫🇷時間12:30 - 14:00

📍パリ11区

💶65€（約1.5Lのみりん諸味お持ち帰り）

お申し込みはこちらより

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このエピソードでは、

「食事を少し変えたことで、お皿の上以上にいろいろなことが変わっていった」

そんな私自身の体験をお話ししています。

科学的な話や、魔法のような効果を語る回ではありません。

ただ、遠回りや意外な発見も含めた、とても個人的な経験です。

味覚がどう変わったのか。

欲しいものや、日々の選択がどう変化していったのか。

そして、味噌が「解決策」ではなく

自分の中のひとつの指標になっていった話です。

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🌿 対面アトリエのご案内（パリ）

味噌づくりアトリエ

📅 1/24（土）10:00–12:00

📍 パリ11区

💶 60€

（約1kgのお味噌お持ち帰り＋いろいろなお味噌の試食つき）

みりんづくりアトリエ

📅 1/24（土）12:30–14:00

📍 パリ11区

💶 60€

（約1.5Lのみりん諸味お持ち帰り）

📝 お申し込みはこちら

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アトリエでよくいただく質問です。手作り味噌の場合、賞味期限って誰かが決めてくれるものじゃないですよね？作り手や環境などでも変わってきますが、わかってると安心ですよね😊という事で、賞味期限についてお話ししました！

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発酵していると疑問に思う事。発酵してるのか腐敗してるのか、違いは何？というところをお話ししました😊

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フランスの調味料ってよくよく考えたら基本の塩しかないかも⁉️かたや日本は色々な調味料が存在します🇯🇵その比較も面白いかなと思いました😊

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＼オンラインみそ作りWorkshop／

📅12/15(月)　🇫🇷時間10:30 - 12:30

📍ZOOM開催

💶55€（材料費・フランス国内送料込み）

お申し込みはこちらより

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フランス在住14年のちほの目から見た、フランス人は病んでる？言霊のコンセプトを知るともっと楽しく生きれるのではないかな〜なんて思います😊

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＼オンラインみそ作りWorkshop／

📅12/12(金)　🇫🇷時間10:30 - 12:30

📅12/15(月)　🇫🇷時間10:30 - 12:30

📍ZOOM開催

💶55€（材料費・フランス国内送料込み）

お申し込みはこちらより

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