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Las historias y experiencias que se generaron durante el encierro, y esto como cambió la percepción del delivery, las dark kitchens, el almacenamiento de alimentos, y la cadena de suministro, que forzó a las empresas de alimentos a innovar...

Todos hemos sido impactados por la transformación en los últimos años, la alimentación es una más de las cosas que han cambiado. Exploramos estos cambios durante y después del encierro¿Qué llegó para quedarse?...

Los hard seltzers están a ligados a una actitud generacional así como a la conveniencia, pero ¿Qué hay detrás de esta moda? y ¿Cómo se está expandiendo a otras categorías?...

Indagamos en la lucha entre los alimentos locales y las grandes empresas que importan productos percibidos como locales. ¿Sabes en dónde se producen tus productos favoritos?...

La premisa del veganismo habla de no consumir productos de origen animal, ¿En dónde quedan todos estos nuevos productos crecidos en laboratorio que no provienen de animales? Leche libre de vacas, carne de caja petri, miel sin abejas, tocino sin cerdo, café sin planta, vainilla sin flor y...

Estilos de vida y posturas frente al consumo de productos que comparten un mismo proceso, están en nuestras reuniones, en nuestras fiestas, y en nuestra vida cotidiana, ¿cómo tomarlos y hacerlos parte de tu vida?, ¿eres de cerveza o vino?...

El mercado está insertando productos con CBD y otros ingredientes funcionales que pueden ser tabú en la sociedad, ¿Qué hacen? y ¿Por qué esta y otras bebidas funcionales están desarrollándose?...

La complejidad del reciclaje y todo lo que hay alrededor de esto, nos hace ver las diferencias entre comprar productos reciclables y en verdad poder reciclar, como parte de la conciencia individual hacia la mejora del medio ambiente...

Dietas hay muchas, Keto, Paleo, vegana, vegetariana, de león, pero ¿sabes qué conlleva cada una y cuál es el impacto que pueden tener en tu salud?; ¿cuál es la dieta que te hace más sentido?, o prefieres no hacer ninguna dieta...

La constante ansiedad que nos genera no saber si lo que estamos consumiendo nos va a hacer daño o saber cuál es el propósito para transformar un alimento. Para hablar del tema invitamos a la Dra. María Andrea Trejo. Descubre qué prefieres, ¿los orgánicos o los transgénicos?...

El enemigo de todas las cosas deliciosas no es el alimento, sino cómo lo consumes, la diferencia está en acompañarlo de forma correcta y dando variedad a lo que consume. Las grasas buenas: ¿son buenas?; las grasas malas: ¿son malas?...

Frente a una vida acelerada llena de cosas que hacer, nuestros rituales para entrar en modo ON o en modo OFF se reducen a ¿eres un amante del té o del café?...

Existe un vasto mundo de ingredientes y sabores dentro del reino fungi y vegetal. Exploramos este universo gastronómico y de beneficios que estos dos ingredientes tienen para nosotros hoy y lo que nos espera ver de estos en el futuro, ¿cuál es tu favorito, las algas o los hongos?...

En el mundo de la conveniencia, identificar lo que es bueno para ti no siempre es cuestión de comer dentro o fuera de casa, elegir lo que comes más allá del antojo del momento o comer lo que se te antoje en todo momento. ¿Cómes generalmente en casa o prefieres salir a comer?...

Si somos lo que comemos entonces ¿qué comemos? Algunos alimentos nos ayudan a mejorar todo nuestro sistema y otros sólo nos aportan lo básico para seguir con nuestro funcionamieto. ¿Eres de los que come alimentos vivos o muertos?...

Uno de los debates más grandes en la actualidad está entre comer carne o puros vegetales, ¿qué es mejor?. Es cuestión nutrimental y estilo de vida, ¿qué tanto sabes de estas dos posturas? y ¿cuál es la tuya?, ¿eres un carnívoro o un vegano?...

Mientras que la industria de los sustitutos lácteos crece, el consumo de leche va en picada. Exitse mucha incertidumbre acerca de los beneficios y los riesgos de estos productos, ¿eres de los que consume leche o leche falsa?...

La digitalización acelerada debido a la necesidad de mantener la cadena de consumo activa dió nacimiento a muchas empresas que han tenido que surfear las olas de la pandemia. ¿Quieres emprender un negocio de alimentos?,¿Sabes lo que implica?...