En este episodio de "Viajar Comiendo o Comer Viajando", viajamos hasta La Guajira para conversar con Mimi Barros, mujer Wayuu de la comunidad de Yutao.

Hablamos sobre el friche, la arepa de chichiware hecha con maíz cariaco, el chivo en diferentes preparaciones, y el yotshi, una bebida ancestral que conecta con otros destilados tradicionales de Colombia como el biche o el ñeque.

También nos sumergimos en las artesanías Wayuu, los colores que definen su cultura y los lugares que, según Mimi, no te puedes perder si visitas este hermoso territorio.

🎙️ Grabado desde las estribaciones de la Sierra Nevada de Santa Marta, este episodio es una invitación a descubrir La Guajira a través de sus sabores, su cosmovisión y su gente.

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En Colombia, la comida no solo se saborea, también se honra. Cada plato es un reflejo de historia, memoria y pertenencia. En este episodio, hacemos un recorrido por las normas culturales —a veces tácitas— que todo viajero debe tener en cuenta al compartir la mesa con comunidades locales, especialmente en contextos rurales, indígenas y afrocolombianos.

Desde cómo aceptar una invitación a una chicha artesanal hasta el valor simbólico de ciertos ingredientes o utensilios, aquí encontrarás una guía práctica para evitar errores comunes y comprender mejor lo que realmente significa sentarse a la mesa en distintas regiones del país.

✅ ¿Qué actitudes demuestran respeto en un almuerzo comunitario?
🚫 ¿Qué frases, gestos o preguntas pueden interpretarse como ofensivos o invasivos?

Este episodio va más allá de las costumbres: nos invita a repensar la forma en que nos relacionamos con las culturas que nos acogen cuando viajamos. Porque comer con respeto es también reconocer el valor de lo ancestral, de lo colectivo y de lo profundamente humano que hay detrás de cada receta.

Ideal para quienes buscan experiencias gastronómicas auténticas, sostenibles y conscientes, este contenido es una brújula para viajar desde el corazón… y con los cinco sentidos bien despiertos.

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¿Estás planeando un viaje a Perú movido por el deseo de descubrir sus sabores ancestrales, recorrer mercados locales, participar en festivales culinarios o simplemente dejarte llevar por la fuerza de su cocina regional? Entonces, este episodio es para ti.

En este nuevo capítulo de Viajar Comiendo o Comer Viajando te comparto una guía esencial sobre la documentación, normativas y visados que debes tener en cuenta si quieres vivir una experiencia gastronómica en Perú de forma segura, consciente y legal.

Desde requisitos migratorios y vacunas, hasta permisos para participar en eventos gastronómicos o transportar productos locales, abordamos todo lo que necesitas saber antes de embarcarte en esta aventura culinaria. Además, te comparto algunos consejos basados en mi propia experiencia viajando por Perú, colaborando con comunidades locales y participando en celebraciones tradicionales donde la comida es protagonista.

Este episodio no solo busca informarte, sino también ayudarte a viajar con mayor respeto por las normativas del país anfitrión, valorando la cultura que hay detrás de cada plato y comprendiendo cómo un simple trámite puede abrirte las puertas a una vivencia transformadora.

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