In dieser besonderen Weihnachtsfolge von Schnack & Schürze öffnen Patrick, Richard, Eric und Anne die Tür zu einem Ort, an dem Wärme, Menschlichkeit und echtes Miteinander zuhause sind: der Klönküche in Schwerin. 🎄✨

Was als kleines Treffen in Erics Holzwerkstatt begann, wurde zu einem liebevollen Zufluchtsort für ältere Menschen und generell für Jeden – einem Platz, an dem niemand allein sein muss und jeder willkommen ist, so wie er ist.

Mit berührenden Einblicken erzählen Eric und Anne, warum die Klönküche entstand: als Antwort auf Einsamkeit – und als Einladung zu Nähe, Gemeinschaft und warmen Momenten, die gerade in der Weihnachtszeit so viel bedeuten.

Patrick und Richard geben den „Klönies“, Regina und Ingrid, Raum, ihre Geschichten zu teilen. Es geht um neu entstandene Freundschaften, um Lebensfreude, die zurückkehrt, und um die Kraft des gemeinsamen Essens. Und als besonderes Geschenk entsteht die Idee zu einem neuen Herzensprojekt: ein Kochbuch, das die Rezepte und Erinnerungen der Klönküche für die Zukunft bewahren soll.

Diese Weihnachtsfolge ist ein stiller Appell, gerade jetzt im Advent:

Schenkt Zeit. Schenkt Nähe. Schenkt Aufmerksamkeit – besonders den Menschen, die sie am meisten brauchen.

🎧 Hört unbedingt bis zum Schluss – dort wartet ein Moment, der das Herz berührt und euch noch lange nachklingen wird.

Lasst euch anstecken von der Herzlichkeit der Klönküche und dem Geist echter Weihnachtsgemeinschaft.

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Was passiert, wenn ein Sternekoch Gemüse den Vorrang vor Fleisch gibt? 🌿
Im Weinhaus Uhle in Schwerin sitzen Patrick und Richard mit Marcel Kube vom Restaurant 1751 am Tisch – und schnell wird klar: Hier wird nicht einfach gekocht, hier wird gedacht, probiert und gelacht. 🍷

Marcel erzählt, warum er seine Gerichte erst vegetarisch plant, wie Regionalität wirklich funktioniert und weshalb Sterneküche auch locker sein darf. 👨‍🍳🔥
Dazu gibt’s Anekdoten, ehrliche Meinungen und natürlich ein paar kulinarische Überraschungen.

Ein Gespräch, das Lust auf gutes Essen, frische Ideen und ein Glas Wein macht. 🍇

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Weinhaus Uhle im Internet: https://weinhaus-uhle.de/

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🎧 Achtung: In dieser Folge ist uns ein kleiner Patzer passiert – die Tonqualität ist diesmal nicht ganz wie gewohnt. Sorry dafür!

In der neuesten Folge von Schnack & Schürze besuchen Patrick und Richard das Feldstadt-Café in Schwerin und treffen dort auf die Betreiber Nadja und Max. Bei einem kühlen Bier erzählen die beiden von ihrem Weg von Berlin in die Natur Schwerins und davon, wie sie ihren Traum vom eigenen Café verwirklicht haben.

Erfahrt mehr über ihre Philosophie der regionalen & nachhaltigen Gastronomie, ihre abwechslungsreiche Speisekarte – von Waffeln bis Sandwiches – und warum ihr Café als Treffpunkt für alle Generationen gedacht ist. Außerdem verraten Nadja und Max spannende Pläne für kommende Events und saisonale Menüs.

💬 Diese Folge steckt voller Leidenschaft, Gemeinschaft und Genuss – hört rein und lasst euch anstecken!

📍 Besucht das Feldstadt-Café:

Karl-Liebknecht-Platz 6, Schwerin

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In dieser lebendigen und geschmackvollen Episode von Schnack & Schürze laden Patrick, Richard und der charismatische Gast Antonio Lecce die Zuhörer auf eine kulinarische Reise durch die italienische Genusswelt ein.
In der Gelateria Don Giovanni in Schwerin angekommen, umgibt das Trio ein Ambiente, das alle Sinne anregt — nicht zuletzt dank des verlockenden Aromas von frischem Eis und köstlichem Gebäck.

Patrick und Richard beginnen die Episode mit einem herzlichen Willkommensgruß und einem ersten Austausch über die einzigartigen Besonderheiten der Gelateria. Dabei genießen sie bereits Antonios handgemachten Espresso und hausgemachtes Gebäck.

Antonio, der unangefochtene Eis-Künstler der Region, erzählt von seiner spannenden Reise in die Gastronomie. Ursprünglich aus Taranto in Apulien, begann er in der Küche und Konditorei, bevor er seiner Leidenschaft für Eis und Schokolade folgte. Der Hörer erfährt, wie er über Neugier nach Deutschland kam — und warum er heute das norddeutsche Lebensgefühl liebt.

Das Gespräch führt von der Tradition italienischer Küche zu den kreativen Freiheiten, die Antonio in seinem Laden auslebt. Seine Geschichten über Familie, Heimat und Leidenschaft zeigen, wie wichtig Wurzeln für echte kulinarische Kunst sind. Besonders spannend: Antonios kreative Geschmackskombinationen, inspiriert von seiner Heimat — etwa Birne mit Parmesan oder Limone mit frischen Erdbeeren.

Mit viel Charme verrät Antonio seine Philosophie des echten Genusses: nur naturbelassene Zutaten, ehrliche Handarbeit und Liebe zum Detail. Dabei geht es nicht nur um Eis, sondern um die Verbindung von Tradition und Innovation — sichtbar etwa in seinem Olivenblatt-Getränk "LimOlio", das erfrischend und gesund zugleich ist.

🎧 Taucht ein in die italienische Kultur und lasst euch inspirieren von den Anekdoten, den köstlichen Geschmäckern und der Leidenschaft für gutes Essen — denn diese Episode erzählt nicht nur die Geschichte eines talentierten Kochs, sondern auch die von Heimat, Familie und Herzblut in der Gastronomie.

Antonio auf Insta: https://www.instagram.com/gelateria_don_giovanni/


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🍺 Leute, haltet eure Gläser fest – es ist soweit!
In dieser ganz besonderen Episode von Schnack & Schürze servieren wir euch endlich die legendäre Folge 0. Ja, genau die, von der wir immer mal wieder erzählt haben – Stichwort: Muli Nacho

Eigentlich war das Ganze nur ein Techniktest, aufgenommen noch vor der allerersten offiziellen Folge und nie für die Öffentlichkeit gedacht. Aber weil heute Tag des Maultiers ist, packen wir das Ding als kleines Bonbon aus – clean, ehrlich, ungeschliffen und mit einer ordentlichen Portion Humor & Herzlichkeit.

Also, schnappt euch ein Getränk eurer Wahl, lehnt euch zurück und begleitet uns auf dieser kulinarischen Reise voller Geschichten, die irgendwie alles ins Rollen gebracht hat. 🎙️🍽️

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In dieser fesselnden Folge von Schnack & Schürze entführen euch Patrick, Richard und Gast Steffen Brinkmann in die elegante Welt von Zigarren und Rum. Bei Brinkmann Finest in Schwerin, umgeben von charmanter Atmosphäre, wird der Genuss exzellenter Spirituosen gefeiert.

Die Episode beginnt mit einer herzlichen Begrüßung und einem Austausch über die besondere Umgebung, während die Podcaster Rum verkosten und Patrick dabei eine Zigarre genießt. Steffen teilt seine spannende Reise im Tabakgeschäft seit 1998 und verrät, wie seine Marke Brinkmann Finest und der Ron Zuarin entstanden sind.

Mit einem Blick hinter die Kulissen erfahren die Zuhörer vom Mut, innovative Produkte zu entwickeln – darunter Single-Cask Rums und kreative Kooperationsprojekte. Lustige Anekdoten über den Kundenstamm und die Leidenschaft fürs Experimentieren runden das Gespräch ab.

Richard und Patrick fragen nach den Geheimnissen des Zigarrenrauchs und der perfekten Rum-Auswahl, während sie über kulinarische Einflüsse und Steffens persönliche Vorlieben plaudern. Welchen Likör probiert man beim nächsten Besuch in der Lounge? Und wo finden die besten Veranstaltungen statt?

🎧 Jetzt reinhören und lasst euch inspirieren, die Welt von Zigarren und Spirituosen neu zu erleben – denn bei Schnack & Schürze gilt: Jeder Schluck und Zug erzählen eine eigene Geschichte.

Steffen bei Insta: https://www.instagram.com/brinkmannfinest/

Steffen im Internet: https://brinkmannfinest.de/

Veranstaltungen in der Lounge: https://www.eventim-light.com/de/a/624029fdf651992f040086aa/

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In dieser Folge der neuen Staffel von Schnack & Schürze begeben sich Patrick und Richard auf eine genussvolle Entdeckungsreise in die Gemüsegärtnerei von Georg in Holthusen bei Schwerin. Hier dreht sich alles um die Leidenschaft für frisches Gemüse, Obst und Kräuter sowie um die Philosophie der nachhaltigen Landwirtschaft.

Die Episode beginnt mit einem herzlichen Empfang, während Georg von seinem Weg vom Banker-Dasein zum Leben als Gemüsegärtner erzählt. Bei einer gemeinsamen Kochsession mit seiner Frau Susi zaubern sie schmackhaftes Ofengemüse, Bruschetta und einen erfrischenden Salat – und teilen dabei Anekdoten und Tipps zur Vielfalt ihrer regionalen Erzeugnisse.

Ein zentraler Punkt ist die Betonung auf Nachhaltigkeit, wobei Georg die Bedeutung des Verzichts auf chemische Pestizide anspricht. Zudem stellen Georg und Susi ihr Abomodell für frisches Gemüse vor – ein Konzept, das nicht nur die Lebensmittelversorgung, sondern auch die Gemeinschaft stärkt.

Mit spritzigen Erzählungen und persönlichen Erfahrungen inspirieren die Gastgeber dazu, sich intensiver mit regionalen Produkten auseinanderzusetzen und die eigene Ernährung zu bereichern.

🎧 Hört rein und lasst euch von der Leidenschaft für gute Küche und nachhaltige Landwirtschaft anstecken – denn bei Schnack & Schürze gibt es nicht nur leckere Gerichte, sondern auch spannende Geschichten!

Georg im Internet: https://www.schorschsgarten.de/

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In dieser besonderen Jubiläumsfolge von „Schnack & Schürze“ feiern Patrick und Richard ihr 10-Folgen-Jubiläum mit einer unterhaltsamen Rückschau auf ihre kulinarischen Wurzeln. Bei Sonne und einem kühlen Bier erinnern sie sich an ihre WG- bzw. Ausbildungszeiten und die einfachen Gerichte, die sie damals zubereiteten.
Von legendären Miracoli (inkl. der günstigen Ableger) bis zu kreativen Salatkombinationen teilen die Beiden Anekdoten und reflektieren über die Herausforderungen des Kochens mit kleinem Budget. Sie diskutieren Preisentwicklungen und die Freude am Essen, die sich durch die Jahre verändert hat, während sie schmunzelnd an vergangene Genussmomente denken.
In einem Ausblick auf die Zukunft des Podcasts kündigen sie spannende Neuerungen an, darunter mehr Gäste und fesselnde Geschichten aus der kulinarischen Welt. Diese Episode ist eine herzliche Hommage an ihre gemeinsame Reise und eine Einladung, das Essen in vollen Zügen zu genießen.

🎧 Hört rein und lasst euch von den nostalgischen Geschichten und dem Humor der beiden mitreißen – denn gutes Essen und gute Geschichten sind die besten Begleiter im Leben!
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