Episodes

  • Vendre, cultiver, transmettre : le quotidien d’un producteur de champignons

    Vendre, cultiver, transmettre : le quotidien d’un producteur de champignons
    Dec 22 2025
    Dans ce nouvel épisode de Mon métier, ma passion, Xavier poursuit sa rencontre avec Jérémy, producteur de champignons près de Liffré. Après avoir exploré la culture et le mycélium, place cette fois à la commercialisation et à la diversité des espèces cultivées. Marchés locaux, restaurants, épiceries bio, certification à venir : Jérémy détaille les débouchés, les réalités économiques et les choix d’autonomie qui structurent son activité. Il explique aussi le clonage des souches, la sélection des “bons” champignons et la vente de kits de culture pour faire pousser soi-même pleurotes ou shiitakés à la maison. Un épisode concret et passionnant sur un métier à la croisée de l’agriculture, du laboratoire et de l’artisanat vivant.
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    11 mins
  • Cultiver les champignons, une passion qui prend racine

    Cultiver les champignons, une passion qui prend racine
    Dec 18 2025
    Dans ce nouvel épisode de Mon métier, ma passion, Xavier part à la rencontre de Jérémy Guiguin, jeune producteur de champignons à Ersé, près de Liffré. Autodidacte et passionné, Jérémy raconte comment une curiosité née en forêt et renforcée pendant le confinement l’a conduit à se lancer dans la culture de champignons. De la découverte du mycélium aux chambres de culture bricolées maison, il détaille avec pédagogie chaque étape de ce métier fascinant. Un épisode immersif qui mêle transmission, expérimentation et respect du vivant, et qui montre qu’avec patience et passion, on peut faire pousser bien plus que des champignons.
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    17 mins
  • Transmettre son savoir

    Transmettre son savoir
    Dec 8 2025
    Damien tailleur sur pierre nous dit quels sont ces clients, en quoi la formation des nouveaux tailleurs de pierre est importante. Il nous parle aussi de son parcours aux compagnons du devoir. Enfin il nous explique comment le contacter en cas de besoin.
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    10 mins
  • Damien, tailleur de pierre à Erbée

    Damien, tailleur de pierre à Erbée
    Dec 1 2025
    Dans cet épisode spécial artisan, Xavier rencontre Damien Maslo, tailleur de pierre et maçon du bâti ancien à Erbée. Il raconte la manière dont il choisit ses pierres – tuffeau, grès, granit – pour respecter l’âme des bâtiments et fondre ses restaurations dans l’existant. Damien détaille aussi ses outils : ciseaux à pierre, gradines, chemins de fer, rabots, râpes … et ce fameux « regard dans l’espace » indispensable pour concevoir œils-de-bœuf, escaliers ou lucarnes. Un plongeon au cœur d’un savoir-faire précis, humble et passionné.
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    11 mins
  • Préparateur en pharmacie – Au cœur des médicaments sur mesure

    Préparateur en pharmacie – Au cœur des médicaments sur mesure
    Nov 24 2025
    Dans ce nouvel épisode, Xavier pousse la porte d’une pharmacie pas comme les autres : ici, on fabrique encore des médicaments “à l’ancienne”. Gurven, pharmacien passionné, raconte l’univers méconnu des préparations magistrales : gélules fabriquées au milligramme près, crèmes personnalisées, solutions buvables pour enfants, seniors ou animaux… Un métier précis, exigeant, parfois vital pour les maladies rares ou les ruptures de stock. Un voyage fascinant dans les coulisses de la pharmacie artisanale, là où chaque ordonnance devient une création unique.
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    13 mins
  • La terre crue, un métier, des valeurs et une façon d’habiter le monde

    La terre crue, un métier, des valeurs et une façon d’habiter le monde
    Nov 17 2025
    Pour ce troisième et dernier épisode consacré à la terre crue, Xavier retrouve Grégory… mais aussi Alice, ancienne architecte devenue maçonne, qui partage son parcours et son amour du matériau. Ensemble, ils racontent la force du collectif, la mixité des chantiers, la joie du travail manuel et l’impact écologique d’un matériau qui revient à la terre sans déchet. On découvre aussi comment se former, participer à des chantiers et où trouver les artisans engagés dans cette construction durable. Un final lumineux, qui parle autant d’habitat… que d’humanité.
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    10 mins
  • Construire en terre et paille, l’équilibre parfait de la nature

    Construire en terre et paille, l’équilibre parfait de la nature
    Nov 10 2025
    Dans ce 2e épisode, Xavier retrouve Grégory Bozy, artisan maçon spécialiste de la terre crue, pour explorer les secrets de ce matériau ancestral et écologique. Entre isolation naturelle, régulation thermique et bilan carbone neutre, la terre associée à la paille offre un confort de vie unique et durable. Grégory nous explique comment allier savoir-faire traditionnel et conception moderne pour bâtir des maisons à énergie quasi nulle. Un épisode inspirant pour comprendre que la terre, matière vivante, est l’avenir de la construction durable.
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    7 mins
  • Bâtir en terre crue, l’art de construire autrement

    Bâtir en terre crue, l’art de construire autrement
    Nov 3 2025
    Dans ce nouvel épisode, Xavier part à la rencontre de Grégory Bozy, maçon passionné et spécialiste de la terre crue. Sur le chantier de la future médiathèque de Gosné, il dévoile son savoir-faire unique : bâtir en terre et paille, avec des matériaux naturels et locaux. Un métier ancestral, revisité avec une vraie conscience écologique et humaine. Entre technique, éthique et amour du geste, découvrez un artisan qui redonne vie à la construction durable.
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    15 mins