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  • Dr. Caroline von Kretschmann auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"

    Dr. Caroline von Kretschmann auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"
    Feb 16 2026
    Es geht weiter. Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie, Design und Medien an die Minibar ein. Es wird reflektiert, offen gesprochen und manchmal auch grundlegend hinterfragt. Hier wird Hospitality persönlich. Diese Woche zu Gast ist Caroline von Kretschmann, geschäftsführende Gesellschafterin des Europäischer Hof Heidelberg. Sie führt das Fünf-Sterne-Superior-Haus in vierter Generation und steht für werteorientierte Führung, unternehmerische Klarheit und eine moderne Interpretation von Familienhotellerie. Ein Gespräch über Verantwortung im Generationenwechsel und die korrekte Haltung als Führungsinstrument. Minibar Geständnisse aus Zimmer 101 erscheinen wöchentlich auf Spotify, Apple Podcasts, YouTube und Amazon Music. #vidcast #minibargeständnisseauszimmer101 #luxushotellerie #die101besten
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    14 mins
  • Jean-Jacques Gauer auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"

    Jean-Jacques Gauer auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"
    Feb 9 2026
    Es geht weiter. Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Leadership und Hospitality an die Minibar ein. Es wird reflektiert, offen gesprochen und manchmal auch zurückgeblickt. Hier wird Hospitality persönlich. Diese Woche zu Gast ist Jean-Jacques Gauer. Vordenker, Mentor und Wegbereiter der internationalen Spitzenhotellerie. Ausgezeichnet als 101 Icon Hotelier of the World – Lifetime Achievement. Ein Gespräch über Haltung, Verantwortung und Vermächtnis. Über Führung über Jahrzehnte hinweg und darüber, was wahre Exzellenz jenseits von Trends ausmacht. Minibar Geständnisse aus Zimmer 101 erscheinen wöchentlich auf Spotify, Apple Podcasts, YouTube und Amazon Music.
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    16 mins
  • Cyrus Heydarian auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"

    Cyrus Heydarian auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"
    Feb 2 2026
    Es geht weiter. Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Leadership und Hospitality an die Minibar ein. Es wird gelacht, reflektiert und manchmal auch gestanden. Hier wird Hospitality persönlich. Diese Woche zu Gast ist Cyrus Heydarian, General Manager des Breidenbacher Hof, Hotel of the Year – Overall Winner. Ein Gespräch über kluge Entscheidungsfindung, Verantwortung und exzellente Führung. Über Haltung, Konsequenz und die Frage, wie moderne Luxushotellerie heute gelebt wird. Minibar Geständnisse aus Zimmer 101 erscheinen wöchentlich auf Spotify, Apple Podcasts, YouTube und Amazon Music.
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    22 mins
  • Thomas Bühner auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"

    Thomas Bühner auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"
    Jan 26 2026
    Es geht weiter. Carste K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie, Design und Medien an die Minibar ein. Es wird gelacht, reflektiert und manchmal auch gestanden. Hier wird Hospitality persönlich. Diese Woche zu Gast. Thomas Bühner. Einer der prägendsten Sterneköche Deutschlands, mehrfach ausgezeichnet, international geschätzt und bekannt für eine Küche, die Präzision, Tiefe und Klarheit vereint. Ein Gespräch über Kulinarische Exzellenz, Konsequenz und den Mut, sich immer wieder neu zu erfinden. Die Minibar Geständnisse aus Zimmer 101 erscheinen jede Woche auf Spotify, Apple Podcasts, YouTube und Amazon Music.
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    16 mins
  • Markus Granelli auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"

    Markus Granelli auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"
    Jan 19 2026
    Es geht weiter. Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie, Design und Medien an die Minibar ein. Es wird gelacht, reflektiert und manchmal auch gestanden. Hier wird Hospitality persönlich. Diese Woche zu Gast. Markus Granelli, Managing Director des The Dolder Grand. Ein Gastgeber mit internationaler Perspektive, strategischer Klarheit und einem tiefen Verständnis dafür, wie zeitgemäßer Luxus, Kultur und Verantwortung zusammenwirken. Ein Gespräch über Führung, Haltung und die Kunst, ein Grand Hotel in die Zukunft zu führen. Die Minibar Geständnisse aus Zimmer 101 erscheinen jede Woche auf Spotify, Apple Podcasts, YouTube und Amazon Music.
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    20 mins
  • Anton Mosimann auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"

    Anton Mosimann auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"
    Jan 13 2026
    Es geht weiter. Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie, Design und Medien an die Minibar ein. Es wird gelacht, reflektiert und manchmal auch gestanden. Hier wird Hospitality persönlich. Diese Woche zu Gast. Anton Mosimann. Der wohl bekannteste Koch der Schweiz, der über fünf Jahrzehnte in England lebte, die Royals kulinarisch begleitete und heute seine Erfahrung, Geschichte und Leidenschaft im eigenen Museum in der Romandie weitergibt. Ein Gespräch über Präzision, Disziplin und ein Leben im Dienst des Geschmacks.
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    15 mins
  • Matthias Winkler auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"

    Matthias Winkler auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"
    Jan 5 2026
    Es geht weiter. Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Design und Medien an die Minibar ein. Es wird gelacht, reflektiert und manchmal auch gestanden. Hier wird Hospitality persönlich. Diese Woche zu Gast. Matthias Winkler, CEO at Sacher Hotels. Als Mitglied von The Leading Hotels of the World gehört Sacher zu einer handverlesenen Auswahl der weltweit führenden Luxushotels.
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    18 mins
  • Tanja Wegmann auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"

    Tanja Wegmann auf Besuch an der "Minibar im Zimmer 101"
    Dec 30 2025
    Es geht weiter. Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Design und Medien an die Minibar ein. Es wird gelacht, reflektiert und manchmal auch gestanden. Hier wird Hospitality persönlich. Diese Woche zu Gast. Tanja Wegmann, Luxury hospitality Specialist.
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    20 mins