• #44.イチゴは春の果物?クリスマスケーキを支えたイノベーションの歴史
    Dec 24 2025

    前回に続いてクリスマスケーキ・・・の時期にいちごが食べられる!という技術について話しています🎧

    Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム


    <今回の参考文献>

    ▽ 森下昌三 (2014). 『イチゴの基礎知識:生態と栽培技術』 誠文堂新光社.

    https://www.seibundo-shinkosha.net/book/science/19540/


    ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト(Webブラウザからも確認・再生できます)

    https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90


    ▽ サポーター募集!「KNOWフードラボ」はこちらから(初月無料・月額500円)

    https://bit.ly/noshoku-membership

    TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜


    ▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります!番組の布教活動お願いします🙇

    https://suzuri.jp/noshokuradio/products


    ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

    https://knowfoodradio.studio.site/


    ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)


    ▶︎ X: https://twitter.com/noshokuradio

    ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7


    Show More Show Less
    39 mins
  • #43. クリスマスが楽しみになる!ショートケーキにまつわる3つの意外な事実
    Dec 17 2025
    クリスマス1週間前!あなたはもう、クリスマスケーキ、買いましたか?今回はクリスマスケーキについてのチップス的な話を、歴史・文化やビジネス、そしてほんのちょっと科学的な話をしています🎧Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム<今回の参考文献>▽イチゴのショートケーキが好きなのは、40代以上LINEリサーチ(2022年9月に調査)【ぜんぶ食べたい!】年代別好きなケーキランキングトップ5を発表! - お役立ち情報 | シェフくるマガジンhttps://chefkuru.jp/media/useful/learn-food/1949/▽イチゴは春の果物今月の野菜 野菜情報 2022年12月号(農畜産業振興機構 alicエーリック)https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/yasai/2212_yasai1.html▽クリスマスにイチゴのショートケーキを食べるのは日本だけ不二家のクリスマスケーキ 明治時代から始まったその意外な歴史とはhttps://oceans.tokyo.jp/article/detail/21035▽ブラックサンダーケーキの販売ページhttps://shop.yurakuseika.co.jp/products/15205-set?gad_source=1&gad_campaignid=21889134655&gbraid=0AAAAA-bopKyGiz6FlQsBfc1S1s90KKfC-&gclid=Cj0KCQiA9OnJBhD-ARIsAPV51xP_d8_vJX7WTKhfr5h4HUkfsbj6x8ms_uRFaZIVfCAoFSyGItPBfIAaAoFgEALw_wcBhttps://shop.yurakuseika.co.jp/products/15205-set?gad_source=1&gad_campaignid=21889134655&gbraid=0AAAAA-bopKyGiz6FlQsBfc1S1s90KKfC-&gclid=Cj0KCQiA9OnJBhD-ARIsAPV51xP_d8_vJX7WTKhfr5h4HUkfsbj6x8ms_uRFaZIVfCAoFSyGItPBfIAaAoFgEALw_wcB▽「クリスマスケーキ」は日本だけ?その由来と歴史について「クリスマスケーキ」は日本だけ?その由来と歴史についてhttps://macaro-ni.jp/22014▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト(Webブラウザからも確認・再生できます)https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集!「KNOWフードラボ」はこちらから(初月無料・月額500円)https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります!番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X: https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
    Show More Show Less
    38 mins
  • ジャケギキの余韻、発見と、ここから
    Dec 3 2025

    ジャケギキに参加してみての思ったことやこんなこともやりたいよねーといった話をしています🎧

    ▽ ジャケギキ 11月28日(金)〜12月2日(火) @原宿

    https://www.j-wave.co.jp/event/17225-202511.htm

    Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

    ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト(Webブラウザからも確認・再生できます)

    https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90


    ▽ サポーター募集!「KNOWフードラボ」はこちらから(初月無料・月額500円)

    https://bit.ly/noshoku-membership

    TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜


    ▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります!番組の布教活動お願いします🙇

    https://suzuri.jp/noshokuradio/products


    ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

    https://knowfoodradio.studio.site/


    ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)


    ▶︎ X: https://twitter.com/noshokuradio

    ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7


    Show More Show Less
    35 mins
  • ジャケギキ現地での感動をおすそわけ
    Nov 30 2025

    ※現地でTTスマホでの録音により、聴きづらい箇所も多々ございます。 イヤホンというよりは、家事などしながらなんとなくBGMとしてスピーカーから流すくらいがおすすめです!

    ジャケギキは、明日 12/2(火)まで原宿のハラカドにて開催中です🎧

    ▽詳細はこちら

    https://www.j-wave.co.jp/event/17225-202511.htm

    Show More Show Less
    19 mins
  • #のーふーのカバーアートの裏側/ジャケギキに遊びに来ませんか?(番外編)
    Nov 27 2025

    #ジャケギキ 詳細はこちら! 期間は11月28日(金)〜12月2日(火)。 ゆと& TTは、11/29(土)15時とか16時あたりに行こうかなーという話をしています

    ▽ ジャケギキ 11月28日(金)〜12月2日(火) @原宿

    https://www.j-wave.co.jp/event/17225-202511.htm

    Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

    ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト(Webブラウザからも確認・再生できます)

    https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90


    ▽ サポーター募集!「KNOWフードラボ」はこちらから(初月無料・月額500円)

    https://bit.ly/noshoku-membership

    TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜


    ▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります!番組の布教活動お願いします🙇

    https://suzuri.jp/noshokuradio/products


    ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

    https://knowfoodradio.studio.site/


    ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)


    ▶︎ X: https://twitter.com/noshokuradio

    ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7


    Show More Show Less
    19 mins
  • #42.もぎたてよりも、冷やしたほうが甘い果物ランキング〜TT調べ(お便り回)
    Nov 26 2025

    ▽果糖一覧表はnoteブログ下部で

    https://note.com/noshokuradio/n/nad9d154e52db


    先月の美味しいフルーツを探すコツなどを話したエピソードにたくさんお便りをいただいたので、それをもとにあれこれ・・・の続きです🍊 フルーツだったら冷やしたら甘い、は甘い・・・!?

    Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

    ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト(Webブラウザからも確認・再生できます)

    https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90


    ▽ サポーター募集!「KNOWフードラボ」はこちらから(初月無料・月額500円)

    https://bit.ly/noshoku-membership

    TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜


    ▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります!番組の布教活動お願いします🙇

    https://suzuri.jp/noshokuradio/products


    ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

    https://knowfoodradio.studio.site/


    ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)


    ▶︎ X: https://twitter.com/noshokuradio

    ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7


    Show More Show Less
    28 mins
  • #41. もぎたて&完熟は本当に正義? あのフルーツの食べ頃とは?(お便り回)
    Nov 19 2025

    先月の美味しいフルーツを探すコツなどを話したエピソードにたくさんお便りをいただいたので、それをもとにあれこれ完熟について理解を深めてます。完熟はおいしくない・・・!?🍊

    Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

    ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト(Webブラウザからも確認・再生できます)

    https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90


    ▽ サポーター募集!「KNOWフードラボ」はこちらから(初月無料・月額500円)

    https://bit.ly/noshoku-membership

    TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜


    ▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります!番組の布教活動お願いします🙇

    https://suzuri.jp/noshokuradio/products


    ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

    https://knowfoodradio.studio.site/


    ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)


    ▶︎ X: https://twitter.com/noshokuradio

    ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7


    Show More Show Less
    32 mins
  • 祝・番組公式HP開設、リズミカルな番組名とはほか(番外編)
    Nov 13 2025

    少しお久しぶりの本編ではない回です。あなたにとっての #のーふー とは? コメントやお便りでぜひお気軽教えてください!

    Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

    ▽新・公式サイトはこちら

    https://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradio

    ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト(Webブラウザからも確認・再生できます)

    https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90


    ▽ サポーター募集!「KNOWフードラボ」はこちらから(初月無料・月額500円)

    https://note.com/noshokuradio/membership/join

    TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜

    ▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります!番組の布教活動お願いします🙇

    https://suzuri.jp/noshokuradio/products

    ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

    https://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradio

    ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)

    ▶︎ X: https://twitter.com/noshokuradio

    ▶︎ お便りフォーム: https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7


    Show More Show Less
    26 mins