KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。 cover art

KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

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By: TTとゆと
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About this listen

 農学ガチ勢TT（農学修士）が「農」や「食」についてのトピックを取り上げ、科学的な視点を交えて話すトーク番組です。聴くと料理や食品、食×テクノロジーへの解像度が上がり、スーパーやキッチン家電コーナーがテーマパークのように楽しくなります。 ・ApplePodcast総合ランキング最高13位。 ・配信テーマ例：カフェラテってなんで美味しいの？遺伝子組換は絶対ダメ？／etc… ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽お便りフォーム https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7 ＜TTプロフィール＞ 農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。 ＜ゆとプロフィール＞ 大学院まで物理を学んだ工学修士。なのに新卒は教材編集者。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。 ▽利用中のBGM/ジングルのサイト一覧 https://bit.ly/3OUJPSl ▽配信の文字起こしなどはこちら https://listen.style/p/noshokuradio?0wm9qkL3TTとゆと Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • s2-#48.「天然」ってどこまで本当？食卓は人工でできていた

    s2-#48.「天然」ってどこまで本当？食卓は人工でできていた
    Mar 5 2026

    果たして、食卓に天然は存在するのでしょうか？🎧　先人に感謝ですね・・・！

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    このエピソードは各番組で共通のテーマで配信をする、 #科学系ポッドキャストの日 に参加しています。3月のトークテーマ「人工」　ホストは 「ものづくりnoラジオ」のしぶちょーさんです。

    ▼科学系ポッドキャストの日とは？

    scien-talk.com/science_podcast/

    ▼今回の「人工」についてのエピソードのまとめはこちら（Spotifyプレイリスト）

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    ▼関連エピソード

    ・放射線で品種改良？トレンドから学ぶ育種学〜あきたこまちR-前編 #85

    https://podmate.coenoma.com/JXC5LY

    ・ゲノム編集に関するエピソード一覧！（たくさん！）

    https://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradio/episodes?q=%E3%82%B2%E3%83%8E%E3%83%A0%E7%B7%A8%E9%9B%86


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    47 mins
  • #47.猛暑で食糧危機？野菜を守るのはアルコールだった

    #47.猛暑で食糧危機？野菜を守るのはアルコールだった
    Feb 25 2026

    人にとっては身近でも、植物にとっては意外に全然身近じゃない。アルコールがそんなものだとは知りませんでした。今回はそんなアルコールが、今後の地球温暖化で野菜が育たない！みたいなことの救世主になる！？そんな話をしています🎧

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    40 mins
  • 行ってみたい、ハイテクなイチゴ狩りスポット【いちご回まとめ｜後編】

    行ってみたい、ハイテクなイチゴ狩りスポット【いちご回まとめ｜後編】
    Feb 18 2026

    前回に引き続き今回は、お便りに触れつつイチゴ回、Oishi Farmやハイテクいちご狩りについて話しています🍓


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    24 mins
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