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Grand chef

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By: Thierry Georges
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Thierry Georges s'invite dans la cuisine des chefs de la région. Devant lui, un chef réalise un menu complet, de l'entrée au dessert. Bon appétit !

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RCF Social Sciences
Episodes
  • Les schneeballe chez soeur Odile à Saint-Jean-de-Bassel

    Les schneeballe chez soeur Odile à Saint-Jean-de-Bassel
    Dec 12 2024
    En décembre, Soeur Odile, des soeurs de la Divine Providence, ouvre la porte de sa cuisine au couvent de Saint-Jean-de-Bassel au Pays de Sarrebourg et cuisine un plat d'hiver, les schneeballe ou boules de neige.

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    13 mins
  • Le pâté paysan crudités chez soeur Odile à Saint-Jean-de-Bassel

    Le pâté paysan crudités chez soeur Odile à Saint-Jean-de-Bassel
    Dec 12 2025
    En décembre, Soeur Odile, des soeurs de la Divine Providence, ouvre la porte de sa cuisine au couvent de Saint-Jean-de-Bassel au Pays de Sarrebourg et propose de débuter le repas avec un pâté paysan et des crudités.

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    10 mins
  • Linguine cacio e pepe de Pierre Alix, président de conseil de fabrique

    Linguine cacio e pepe de Pierre Alix, président de conseil de fabrique
    Nov 28 2025
    En novembre les chefs sont des femmes et des hommes engagés dans l'église.
    Pierre Alix est président du Conseil de fabrique de l'église Saint-Maximin à Thionville. Il est aussi adjoint au maire et passionné de cuisine.
    Pierre nous accueille à domicile, à quelques dizaines de mètres de l'église pour deux recettes. Ce mosellan dont l'épouse est d'origine italienne, cuisine des linguine cacio e pepe avec 3 ingrédients seulement : des pâtes, du fromage et du poivre.

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    13 mins
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