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GourmetFM Gastronomía y Vinos en Español.

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By: Fran Leon
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 Programa de radio dedicado a los vinos y a la gastronomía. Dirigido por el enocomunicador Fran León, desde Radio Tomares, Sevilla.© 2026 Fran Leon Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • 343. Programa especial fin de año, con el sumiller Adolfo Fernández y el chef Jorge Sabido.

    343. Programa especial fin de año, con el sumiller Adolfo Fernández y el chef Jorge Sabido.
    Dec 31 2025
    En este último episodio del año, nos reunimos en torno a la radio como si de una mesa familiar se tratase, con historias que alimentan el alma y voces que nos acompañan. Abrimos el programa con una invitada muy especial: mi hija Miriam, que vuelve a acompañarnos para poner ese toque de ternura, espontaneidad y alegría que solo los niños pueden aportar. Porque la Navidad también se saborea en familia, y hoy lo celebramos desde el corazón. Continuamos con una conversación apasionante junto a Adolfo Fernández, sumiller y creador del proyecto PlusVino www.plusvino.com, un espacio de divulgación y disfrute del vino que ha conectado a miles de amantes del mundo líquido con la cultura del buen beber. Con él, hablaremos de tendencias, del vino para el 2026. Y cerramos este viaje sonoro con el chef Jorge Sabido, alma creativa del restaurante Oído Cocina www.restauranteoidococina.com, quien nos regala una receta especial para despedir el 2025: fácil, sabrosa y perfecta para lucirse en la cena del 31 de diciembre. Un episodio con alma festiva, pensado para disfrutarlo con una copa en la mano, entre fogones o en la calma del hogar. Gracias por acompañarnos un año más. Fran León.
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    30 mins
  • 342. Especial Navidad 2025, las galletas de Miriam León y finalizamos con Isa Calvache de " catasconIsa.es"

    342. Especial Navidad 2025, las galletas de Miriam León y finalizamos con Isa Calvache de " catasconIsa.es"
    Dec 24 2025
    En este episodio tan especial, celebramos la Navidad desde la emoción, la amistad y la familia. Un programa lleno de alma, donde recordamos lo verdaderamente importante: compartir, amar y saborear juntos la vida. Arrancamos con una entrevista muy personal y entrañable, una de las más especiales que he realizado nunca: mi hija Miriam León, de 10 años, nos comparte su receta navideña de galletas. Una conversación dulce, auténtica y llena de ilusión, donde descubrimos el talento que, quién sabe, quizás algún día la lleve a ser una gran repostera. Continuamos este programa navideño con una gran amiga de la casa: Isa Calvache, embajadora de los sabores de Córdoba y del sur. Isa es una apasionada del vino, el aceite y el vinagre, que diseña experiencias enoturísticas, oleoturísticas y vinagroturísticas inolvidables. Con ella hablaremos de cómo vive estas fechas tan señaladas, y nos desvelará qué vino, aceite y vinagre abrirá en su mesa este 25 de diciembre. Todo ello acompañado de una reflexión desde mi voz y corazón, para cerrar el año con gratitud, cercanía y esperanza. ¡Felices fiestas, tribu! Gracias por estar ahí un año más. Fran León.
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    29 mins
  • 341. Entrevista a Jose María Martínez de Bodegas Martínez Parrondo, en Cangas, Asturias.

    341. Entrevista a Jose María Martínez de Bodegas Martínez Parrondo, en Cangas, Asturias.
    Dec 23 2025
    Nos acompaña hoy José María Martínez Parrondo, tercera generación de viticultores, al frente de Bodega Martínez Parrondo en el paraje de Las Barzaniellas, en Cangas del Narcea, Asturias. Un hombre íntegro, trabajador incansable, comprometido con su tierra, con el legado de sus abuelos y con el futuro del vino en su región. José María no solo cultiva viña: cultiva valores, autenticidad y emoción. Elabora vinos con variedades autóctonas como el Albarín blanco, Carrasquín o Albarín negro, apostando por una viticultura heroica, sostenible, que respeta la esencia de cada cepa y de cada gota. Desde sus 3,5 hectáreas de viñedo familiar, cuida personalmente cada proceso. Sin empleados, sin atajos, solo él, la viña y la historia de un linaje vinculado a la tierra. Nos hablará también de su gama Premium, sus vinos con 91 puntos Parker, y del curioso homenaje que rinde a la minería asturiana. Con Fran León.
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    29 mins
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