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Die Weinbrater - der Schweizer Wein-Podcast

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By: Philipp Binaghi und Sven Gallinelli
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 Die Weinbrater? In einer hippen Küche eines uns lieben und kreativen Menschen mit beratendem Beruf hängt eine Karte mit dem Aufdruck «Wir braten sie gerne!». Ein Wort. Absichtlich falsch verwendet. Das löst Irritation aus. Und das ist der Kern von jedem Wortspiel. Dieses Wortspiel stand auch dem Namen unseres Podcasts Pate: die Weinbrater. Wir sind Philipp Binaghi (genannt «Naghi») und Sven Gallinelli (genannt «Nelli»). Wir lieben Wein und trinken ihn gerne. Eine Herzensangelegenheit. Und da wir das Herz auf der Zunge tragen, wollen wir auch darüber sprechen. Denn immer wieder begegnen wir Menschen, die uns fragen: «Welchen Wein soll ich kaufen?» oder «welchen Wein soll ich zu diesem Essen trinken?». An diese Menschen richten wir uns. Wein soll in unseren Augen nichts elitäres sein. Etwas das nur Insider verstehen. Vielmehr halten wir es mit einem Zitat von Jacky Rigaux (Spezialist für Degustation an der Université de Bourgogne): «Le vin est source de plaisir et ferment de convivalité.» Frei übersetzt: «Der Wein ist Quelle des Genusses und Schmiermittel der Geselligkeit.» Doch wir wären nicht die Weinbrater, wenn wir den Wein nicht doch auch braten. Uns interessieren die Geschichten. Die Erfahrungen. Die Orte. Die Menschen. Anekdoten. Alles was Wein schön, lebendig und erfahrbarer macht als sein Geschmack alleine. Und das wollen wir mit euch teilen. Denn Genuss ist um ein Vielfaches grösser, wenn er geteilt wird. Prost!Philipp Binaghi und Sven Gallinelli, Die Weinbrater Art Cooking Food & Wine Social Sciences
Episodes
  • Perfect Match mit Marc Almert – Schaumwein

    Perfect Match mit Marc Almert – Schaumwein
    Dec 13 2025
    Wir pairen wieder Food und Wein. Diesesmal tun wir das mit Schaumweinen - und natürlich unserem Experten Marc Almert.
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    24 mins
  • Hörerwein: Dominik schickt uns einen Champagner von einem ganz kleinen Weingut

    Hörerwein: Dominik schickt uns einen Champagner von einem ganz kleinen Weingut
    Nov 29 2025
    Es geht in rasendem Tempo auf Weihnachten zu. Festlich soll es sein - und dazu könnte dieser Champagner wunderbar passen.
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    20 mins
  • Perfect Match mit Marc Almert: Weisswein

    Perfect Match mit Marc Almert: Weisswein
    Nov 15 2025
    Heute startet die neue Weinbrater-Serie «Perfect Match», in der es um Food- und Weinpairing geht. Mit dabei: unser Experte Marc Almert. In der ersten Folge widmen wir uns dem Thema Weisswein.
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    24 mins
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