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Das Erfolgsrezept - die Geheimzutaten für Unternehmer und Gastronomen

Das Erfolgsrezept - die Geheimzutaten für Unternehmer und Gastronomen

By: Philipp Stummer
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 🎙️ Das Erfolgsrezept – Die Zutaten für nachhaltigen Unternehmenserfolg Was macht ein Business wirklich erfolgreich? Welche Geheimzutaten sorgen dafür, dass Unternehmen wachsen und Kunden begeistert sind? In „Das Erfolgsrezept“ nehme ich dich mit hinter die Kulissen der Gastronomie – einer Branche, die täglich beweist, wie man Menschen begeistert, Teams führt und unvergessliche Erlebnisse schafft. Doch die Erfolgsrezepte aus der Gastro lassen sich auf jedes Business übertragen! Ob Gastronom, Unternehmer oder Marketer – hier bekommst du Inspiration, praxisnahe Strategien und echte Geschichten von Macher:innen, die wissen, wie man Erfolg auf den Teller bringt. 🍽️ Serviert mit Leidenschaft. Verfeinert mit Expertenwissen. Perfektioniert für deinen Erfolg. 🎧 Jetzt abonnieren und keine Episode verpassen! Dein Philipp Stummer Art Cooking Economics Food & Wine Leadership Management & Leadership Marketing Marketing & Sales
Episodes
  • Kreativität braucht Pause – Wie Auszeiten dein Business langfristig erfolgreich machen

    Kreativität braucht Pause – Wie Auszeiten dein Business langfristig erfolgreich machen
    Jul 17 2025
    Wie lange warst du das letzte Mal wirklich offline? In dieser Folge nehme ich dich mit nach Kroatien – nicht nur geografisch, sondern auch emotional. Ich spreche über den Wert von echten Pausen, warum Unternehmer:innen oft glauben, unersetzbar zu sein – und wie genau dieser Gedanke sie langfristig ausbremst. Ich erzähle, warum mein eigener Urlaub nicht nur mir, sondern meinem Unternehmen gutgetan hat – und warum ein Freund aus Düsseldorf inzwischen weiß, dass fünf Urlaubstage im Jahr keine Trophäe sind, sondern ein Warnsignal. Diese Folge ist ein Plädoyer für das Durchatmen – und dafür, dass Erfolg manchmal in der Pause beginnt. 🎧 Jetzt reinhören, durchatmen, weitermachen.
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    10 mins
  • Warum erfolgreiche Barkonzepte mehr brauchen als gute Drinks - "Wiener Barperlen" Gründerin Yvette Kiss im Gespräch

    Warum erfolgreiche Barkonzepte mehr brauchen als gute Drinks - "Wiener Barperlen" Gründerin Yvette Kiss im Gespräch
    Jul 3 2025
    Was macht eine Bar wirklich erfolgreich? Für Yvette Kiss, Mitgründerin der Wiener Barperlen, ist die Antwort klar: Es braucht eine Vision, die größer ist als nur ein gutes Getränk – und den Mut, konsequent daran festzuhalten. In dieser Folge von Das Erfolgsrezept erzählt sie, 🍸 warum ein Champagnerdrink ihr persönliches Signature-Getränk ist, 🏆 woran man erkennt, ob ein Barkonzept funktioniert, ✨ und wie ihre ganz persönliche Traum-Bar aussehen würde. Ein Gespräch über Kreativität, Community, Durchhaltevermögen und die Kraft, eigene Vorstellungen von Qualität und Atmosphäre nie aus den Augen zu verlieren. 🎧 Jetzt reinhören und mitfeiern – zwischen sprudelnden Ideen und prickelndem Champagner.
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    17 mins
  • Ein Leben der Gastronomie gewidmet - Jennifer Salchenegger vom Krah Krah bis zur Bettelalm

    Ein Leben der Gastronomie gewidmet - Jennifer Salchenegger vom Krah Krah bis zur Bettelalm
    Jun 27 2025
    Schon als Kind war für Jennifer Salchenegger klar: Gastronomie ist kein Job – es ist ein Lebensgefühl. In dieser Folge von Das Erfolgsrezept spricht sie darüber, wie sie diesen Spirit über Jahre gelebt und weiterentwickelt hat – Vom legendären Krah Krah, dann in der Bettelalm, und in vielen Projekten, die immer eines gemeinsam hatten: Den Menschen in den Mittelpunkt zu stellen. Wir sprechen über ihre Familiengeschichte, über mutige Entscheidungen, über Rückschläge – und über die Kunst, Orte zu schaffen, die mehr sind als Bars, Lokale oder Clubs: nämlich Orte, an denen man sich zu Hause fühlt. Eine Folge über Authentizität, Unternehmertum – und warum die besten Konzepte oft bei einem von über 60 Bier beginnen. 🎧 Jetzt reinhören – und inspirieren lassen von einer Frau, die mit Haltung führt und mit Herz begeistert.
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    33 mins

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