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Cibo e accoglienza

Cibo e accoglienza

By: Luigi Franchi
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Accoglienza e ristorazione: storie di buona ospitalità raccontate da Luigi Franchi, direttore di sala&cucina.Copyright Luigi Franchi Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • La ristorazione d'hotel
    Jan 8 2026
    In questa puntata del podcast si parla delle opportunità che offre la ristorazione d'hotel.
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    10 mins
  • La cucina italiana Patrimonio dell'Umanità UNESCO
    8 mins
  • Lasalama da sugo, il Rinascimento in cucina
    Nov 9 2025
    Reminiscenze rinascimentali, gusti sapidi e robusti, piacere della tavola. Sono tutte le caratteristiche della salama da sugo che vi racconto in questa puntata del podcast.
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    8 mins
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