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Cibo e accoglienza

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By: Luigi Franchi
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Accoglienza e ristorazione: storie di buona ospitalità raccontate da Luigi Franchi, direttore di sala&cucina.Copyright Luigi Franchi Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • La trattoria come identità di un territorio
    Feb 2 2026
    Come si gestisce una trattoria che vuole essere espressione di un territorio: alcuni suggerimenti per realizzare un sogno imprenditoriale.
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    7 mins
  • La ristorazione d'hotel
    Jan 8 2026
    In questa puntata del podcast si parla delle opportunità che offre la ristorazione d'hotel.
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  • La cucina italiana Patrimonio dell'Umanità UNESCO
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