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  • 第65膳「クリスマスあれこれ、鶏肉は骨付きがいい？！、冬に身体を冷ます食材を食べるには」

    第65膳「クリスマスあれこれ、鶏肉は骨付きがいい？！、冬に身体を冷ます食材を食べるには」
    Dec 25 2025
    放送日は24日！クリスマスイブです！ クリスマスといえばイルミネーション、シュトーレン、 クリスマスチキンの話をしています。 クリスマスってなんだか気分がうきうきしますよね。リスナーさんのお悩みにお答えしています！ 冬には体を冷ます作用のあるトマトやキュウリを 食べないようにしているリスナーさん。 でもいただきものをするときもあるそうで… 身体を冷ます食材は冬に食べてはいけない！ ということはもちろんなく、 体の状態によってはむしろ必要な場面もありますよ。 どうやって食べたらいいのか？お伝えします！「山陰心の養生」は原奈津美から、1泊2日の高知旅2！ 高知に入りまず寄ったのは「とさのさと」 レストランあり、地元の新鮮野菜や鮮魚あり、 お土産が勢揃いの素敵なスポット！ ここで1日過ごせちゃうくらいの品ぞろえ… さて、何を食べたでしょうか？番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#クリスマスイブ#クリスマス#イルミネーション#シュトーレン#鶏肉#山陰心の養生#高知県#高知旅#とさのさと#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 mins
  • 第64膳「二十四節気「冬至」、寒い時期どう過ごす？」

    第64膳「二十四節気「冬至」、寒い時期どう過ごす？」
    Dec 18 2025
    山陰では初雪が降り、かと思えば暖かい日もあったり… この繰り返しでいつの間にか寒～い冬になっていくんですねさて、12月22日は二十四節気「冬至」 昼が最も短く夜が最も長い日です。 薬膳の視点で見ると、陰が極まって陽に転じる、 縁起のいい日とされています！ 何か新しく始めたいことがある方は、 この日にあわせても良いかもしれません寒くなってきて関節や腰、歯に不調が出ている人はいませんか？ もしかするとそれは「腎」が弱っているからかも？ 食べ物以外でのケアをお伝えします「山陰心の養生」は原奈津美から、 1泊2日の高知県へのドライブ旅の話！ 今年は何かと四国に縁がありました。 島根から車で行くと4、5時間ほどかかりましたが、 とにかく毎食、食べ物が美味しい！！ しばらく高知旅の話にお付き合いください番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#冬至#一陽来復#陰陽#腎のケア#冬の過ごし方#山陰心の養生#高知県#高知旅#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 mins
  • 第63膳「ナッツの薬膳とレシピ、白ネギの薬膳、桑の葉茶」

    第63膳「ナッツの薬膳とレシピ、白ネギの薬膳、桑の葉茶」
    Dec 11 2025
    今回はリスナーさんのメールから ・ミックスナッツの効能 ・白ネギの美味しい食べ方 についてお答えしましたミックスナッツの中にはアーモンド、クルミ、カシューナッツ、 ピスタチオなどいろんなナッツが入っていますが、 この中に特に冬におすすめのナッツがあります！ さて、なんでしょう？鳥取県が誇る美味しい白ネギ！ 竹本先生、なっちゃんそれぞれのおすすめレシピをご紹介します「山陰心の養生」はなっちゃんから、 最近見つけたおすすめのお茶「桑の葉茶」について 気になっていながら今まで飲んだことがなかったお茶 桑の葉は漢方薬にも使われていて、 苦いのかな？と思っていましたが…意外と飲みやすい！ 桑の葉や実は、中国最古の薬学書 「神農本草経（しんのうほんぞうきょう）」にも記載され 古来から生薬として使われてきました。 桑の葉、実、枝、根の皮はそれぞれ効能が違っているんです。 生薬ではそれぞれ桑葉、桑椹、桑枝、桑白枝といいます 風邪のひきはじめなど肺のケアに役立つ桑の葉！ 見かけたら飲んでみてください番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#ミックスナッツ#白ネギ#白ネギレシピ#レシピ#桑の葉茶#神農本草経#漢方#生薬#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 mins
  • 第62膳「二十四節気「大雪」、冬の果物の効能、おでんも薬膳？」

    第62膳「二十四節気「大雪」、冬の果物の効能、おでんも薬膳？」
    Dec 4 2025
    12月7日は二十四節気「大雪」 雪が降り積もり辺り一面が雪景色になるころ 生き物たちも冬眠に入るころですねお店には柑橘類がたくさん並んでいます！ 文旦、みかん、きんかん、ゆず、鬼ゆず… 気の巡りをよくしてくれる果物たちです。 気血の巡りが滞りやすい冬にぴったり！ それぞれの効能をご紹介します。リスナーさんのメールにお答えして、 韓国のかぼちゃや唐辛子、水キムチの話もまた、この時期恋しくなる「おでん」について 大根、牛すじ、卵、こんにゃく、ちくわ、 ウインナーに春菊？！などなどバリエーション豊富ですよね みなさんはどの具が好きですか？ 好みももちろんですが、 効能や今の季節に向く食材を選べたら よりあなたの体に必要なものが選べますよ！「山陰心の養生」はお休みです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#大雪#果物#柑橘類#冬の果物#おでん#水キムチ#韓国#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 mins
  • 第61膳「韓国のわかめスープ、冬におすすめ黒い食べ物、身体を温めるお茶」

    第61膳「韓国のわかめスープ、冬におすすめ黒い食べ物、身体を温めるお茶」
    Nov 27 2025
    韓国大好きな竹本先生は最近韓国語と料理を勉強中で、 わかめの使い方に着目！ 韓国と日本ではわかめの使い方が違うそうわかめといえば冬に良いとされる黒い食べ物！ 他にも黒豆、黒米、黒キクラゲ、ひじき、わかめ、こんぶ、黒ごまなど 冬に弱りやすい臓器「腎」のケアにもなりますので ぜひ食事に取り入れてくださいねさて、寒い冬には温かいお茶が恋しくなりますね 原奈津美はあたたかいお茶、 かつ温める効能のあるお茶を探していましたが… いいものを見つけました！ 「クロモジ茶」です！ 生薬としても使われているクロモジ 福来茶、もち花茶などいろんな名前で生活に溶け込んでいます その効能とは？ その他、温める効能のあるお茶を紹介します「山陰心の養生」はお休み。 島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲をお届けします番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#韓国#黒い食べ物#腎の養生#お茶#クロモジ#温活#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    27 mins
  • 第60膳「二十四節気「小雪」、冬野菜の効能」

    第60膳「二十四節気「小雪」、冬野菜の効能」
    Nov 20 2025
    11月22日は二十四節気「小雪」 鳥取県では大山に雪が積もり、 冬の味覚であるズワイガニ漁も始まっていますお店に並ぶ野菜や果物も気づけば冬野菜に！ 白菜、キャベツ、白ネギ、春菊、かぶ、ゆず、かぼす、柿など それぞれの効能と食べ方についてお話しします ちなみに島根県松江市には「津田かぶ」という伝統野菜があります 効能はかぶと同じです！「山陰心の養生」はお休み。 島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲をお届けします番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#小雪#冬野菜#柿#大根#かぶ#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    28 mins
  • 第59膳「冬の野菜、大根と白菜を食べるときには要注意？！キムチの効能」

    第59膳「冬の野菜、大根と白菜を食べるときには要注意？！キムチの効能」
    Nov 13 2025
    今回はリスナーさんのメール ・豆鼓（トウチ） ・大根と白菜 ・キムチの効能 についてお答えしています大根と白菜はこれからたくさんとれる時期になりますね！ でも実はどちらも体を冷ます効能を持っている野菜なんです… 冷えている人は生で食べるのは避けたいところ！ 寒い時期にはどんな風に食べたらいいか？ また、他のおすすめ野菜などご紹介していますキムチについては、最近竹本先生が 「キムチと薬膳」をテーマにレッスンをされたということで、 その時の話も含めてお話しします 水キムチってなに？キムチの効能は？「山陰心の養生」はお休みです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#豆鼓#大根#白菜#冬野菜#キムチ#水キムチ#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 mins
  • 第58膳「二十四節気「立冬」薬膳的冬の過ごし方」

    第58膳「二十四節気「立冬」薬膳的冬の過ごし方」
    Nov 6 2025
    11月7日は二十四節気「立冬」 暦の上では冬に入りますあわせてリスナーさんのメールにもお答えします！ 年齢や年代に合う薬膳はありますか？ との質問についてです 年齢を重ねれば重ねるほど 「腎」の臓器をケアしていくことが大切になります 冬に弱りやすい臓器も腎なので、一緒にご紹介していきますね おすすめ食材5選を挙げています！また、この時期釣れる・売り場に並ぶ魚の効能や、 栗の効能など季節の食材についてもお話しします「山陰心の養生」は、 国際薬膳調理師の試験を受けてきた原奈津美から思い出話！ 正直にお話しすると全く自信がありません… しかしここまで頑張ってきたことに関しては 自分を褒めてあげたいと思っています 知識は必ず役に立ちますし、なくならないですからね 忘れないように積み重ねていきます！ 結果が出たらまたご報告しますね！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#立冬#栗#魚の効能#腎の臓器#国際薬膳調理師#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 mins