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日本の「食」が危ない! 生命40億年の歴史から考える「食」と「農」

(幻冬舎新書)
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日本の「食」が危ない! 生命40億年の歴史から考える「食」と「農」

By: 中村 桂子
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 米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない

食料自給率わずか38%(カロリーベース)



このままでは、食べるものがなくなる!?



まだ「できること」はある



米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。

日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。

その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。

生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。

持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。©2025 KEIKO NAKAMURA, GENTOSHA (P)2025 Audible, Inc. Political Science Politics & Government

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